近年来，在独库公路自驾游、中国环塔（国际）拉力赛等旅游新业态和体育大型赛事的带动下，阿克苏地区旅游产业蓬勃发展，也带动了民宿产业、地方美食、旅游资源等等的向上发展。
因为是旅游旺季，来到老街夜市，随着熙熙攘攘的人群向前，烤包子、烤全羊、酸奶粽子等各类新疆美食让人目不暇接，巨大的广场上摆满了桌椅，坐满了游客。
老街夜市热闹的点就在它的全景式舞台、音响设备，并和依干其乡非遗传承人、民间艺人等组成艺术团队，进行歌舞、达瓦孜（高空走索）等民族特色表演，不仅能让市民游客在吃得快乐的同时，也能享受一场本地文化盛宴，进一步提升游客的游玩体验。
来到阿克苏老街的双公羊烤全羊，是这个夜市的新店，走进来就五颜六色，很有新疆的浓郁。环境相对来说还是很不错的，装修风格充满新疆民族风情，里面还有民族乐器弹唱表演，总的来说，确实是一家非常适合我们来旅游的旅游过来品尝地道的美食。
抓饭、烤肉、拌面、酸奶……翻开阿克苏市双公羊烤全羊店的菜单，各式新疆美食应有尽有。菜品的整体出品都不错。烤包子的肉馅汁水很丰厚，里面是满满的羊肉，咬下去汁水爆出，让人满嘴留香。
最令人期待的自然还是烤全羊，店里以其独特的烹饪工艺和鲜美的口感而令人回味无穷。选用上等的羊肉，搭配上多种香料和调味料，经过炭火烤制，羊肉外酥内嫩，香气四溢。这是一道展现阿克苏传统烹饪技艺的美食，为您带来了一场火烤风情的美味之旅。
较为惊艳的还有卤鹅，卤得很烂很入味，直接手撕拆骨上桌的。还是大盘鸡、椒盐鸡、羊肉串、面条等，既呈现了地方风物的环境特征，也体现了当地人的饮食结构，可以让每一个游客都快速地了解本地的美食特色，还我比较喜欢的还有羊排，羊排的味道也不错，调味刚刚好，羊肉很嫩，香脆脆的。
阿克苏老街白天富有历史人文，天黑后则是另一番热闹非凡的景象。这里的每一处建筑，每一个老物件，每一件装饰，都能让各地游客感受浓厚的历史文化底蕴。来新疆阿克苏，必须来阿克苏老街，品尝品尝正宗的双公羊烤全羊，不虚此行！
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