一年四季轮换，在这四季轮换中二十四节气起到了重要的指导作用，转眼间夏至节气将至。今年的夏至节气在6月21日，每年到了夏至节气在我们的传统中，都有应季而食的传统！
俗话说“夏至吃3宝，一夏无病扰”，到了夏至节气，天气已经非常炎热，这时我们的饮食要适当的加以调节。在湿热的夏季，不但要多吃一些去火的食材，也要适当的吃一些驱寒祛湿的食材。被称为夏至3宝的这3样食材，记得要吃，对于身体健康非常重要，遵循老传统，平安度夏！
一：苦瓜
夏至将至，苦瓜是夏至一宝，苦瓜是大家常吃的一种蔬菜，苦瓜虽苦，但它与其他食材搭配时并不会将苦味渗入别的材料中，被人们称为“君子菜”。夏至将至记得吃游戏额苦瓜健胃去火。遵循传统饮食，平安度过夏天！
推荐：苦瓜炒苹果
【苦瓜炒苹果的做法】食材：苦瓜1根，苹果半个，葱丝少许，盐少许，花生油少许。
1，苦瓜去籽切片，苹果去皮切片，锅里放入适量的花生油，放入葱丝炒香，倒入苦瓜片煸炒均匀。
2，再加入苹果片继续煸炒均匀，撒少许清水防止糊锅，加盐调味，关火出锅，装盘上桌即成。
二：姜
在夏至到来之时，天气湿热，这时吃寒凉的东西比较多，食欲也不好，那么吃点生姜十非常好的，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，也有“饭不香，吃生姜”的说法。生姜可以促进消化，温中散寒，健胃活血等，是夏至一宝！
推荐：姜母鸭
【姜母鸭的做法】食材：鸭子半只，啤酒1罐，生姜300克，花椒1小搓，大料2小瓣，香叶1片，葱，姜，盐，白糖少许，老抽酱油，花生油。
1，鸭子剁成小块，焯水后洗净控水，锅里放入花生油，烧热放入生姜片小火炸制金黄，倒入鸭子大火煸炒，把鸭皮上的油脂煸出来，加入葱，姜，花椒，大料，香叶一起煸炒。
2，加入老抽，炒匀上色，这个时候倒入一罐啤酒大火烧开，加入适量的糖和盐调味，改成小火慢慢炖大约40分钟，收汁出锅即成。
三：绿豆
在炎炎夏日，绿豆是夏至一宝，绿豆含有丰富矿物质等营养成分，其中维生素B1是鸡肉的17.5倍，维生素B2是禾谷类的2～4倍且高于猪肉、牛奶、鸡肉、鱼，钙是禾谷类的4倍、鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4倍，磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的2倍，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气。
推荐：绿豆莲子羹
【绿豆莲子羹的做法】食材：绿豆少许，莲子少许，冰糖。
1，绿豆是普通的一种豆类，夏天经常会熬绿豆汤来解暑，绿豆和莲子用清水洗净不需要浸泡。
2，破壁机清洗干净，把绿豆和莲子一起放入破壁机中，倒入适量的水和少许冰糖，水加到水位线就可以，不要超出水位线防止溢出选择豆浆键，等待即成。
峰儿话语：
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