极目新闻记者 晏雯
“民以食为天”，如今老百姓不怕吃不好，就怕吃得不健康。6月16日，湖北省药膳食疗研究会举行第五次会员代表大会暨2024年学术年会，金劲松教授当选新任会长，他将带领300余名专家学者为老百姓传播更多的饮食养生文化和知识，带领各成员单位不断研发更有利于老百姓饮食健康的方案。
据悉，金劲松会长来自湖北省中医院（湖北中医药大学附属医院），是该院肾病科主任医师、博士生导师，长期从事临床和研究工作。金劲松介绍，中医药膳食疗源于我国传统的饮食和中医文化，经几千年的传承发展，如今已成为具有完整的理论体系和制作方法的学科。它是在中医学、烹饪学和营养学理论的指导下，将不同药物与食物进行合理组方配伍，采用传统和现代科学技术加工制作，具有独特色、香、味、形、效，有保健、防病、治病等作用的特殊膳食。
湖北省药膳食疗研究会是由湖北省科学技术协会主管，在湖北省民政厅注册的一个专业学术团体。于2002年12月成立至今，秉承“发扬传统，结合现代，服务市场”的理念，以学术研究为龙头，以宣传普及药膳食疗知识、培养专业技术骨干、开发产品、引导消费等为重点。在中医经典《黄帝内经》“不治已病治未病”的理念指引下，湖北省药膳食疗研究会发挥药膳食疗“寓医于食、寓养于膳”的特色，搭建了融药膳养生学科的研究、药膳食疗知识的普及、产品的开发为一体的大众科学养生保健的学术平台，努力促使湖北省的相关学科研究水平不断提升，帮助老百姓吃出质量、吃出健康、吃出品味、吃出文化。
“我们的成员有三百多人，会员单位近20个，都是来自湖北中医药大学、武汉商学院、华中科技大学同济医学院、华中科技大学同济医学院附属同济医院、华中科技大学同济医学院附属协和医院、湖北省中医院、武汉市中医医院等高等院校、三甲医疗机构的一批教授、学者和专家。”金劲松介绍，希望更多的研究成果和文化知识能通过各种形式走进千家万户，最终目的是希望全社会都关心饮食健康、食疗文化，进一步提升大众饮食素养。
6月16日的学术大会上，名誉会长郝建新、湖北中医名师甘爱萍教授以及金劲松教授、乔鑫博士分别做了《夏季养生》、《饮食宜忌观对现代饮食保养的指导作用》、《四大养生基石之饮食篇》和《桑黄的功能因子与食疗保健价值》的主题演讲。
（来源：极目新闻）
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