我国的茶叶发展史可以追溯到两千多年前，兴起于唐朝，宋朝最盛，茶水可以说是一种除却水之外，较为健康的饮品，茶叶含茶多糖、茶单宁、咖啡碱、茶多酚以及锌、硒、锰等多种营养物质，味苦、微寒，入心、肺、脾经，有神醒脑、消食止渴、利尿等功效。
如今我国茶叶的种类非常多，最为常见的包括绿茶，乌龙茶，红茶，白茶，黄茶，黑茶，龙井等等，不少国人都有饭后饮茶的习惯，认为可接腻。
的确，人在吃下过于油腻的食物之后，由于摄入大量油脂及蛋白质等较难消化的食物，肠道蠕动会随之减慢，这时候如果能喝一杯清淡且带有茶香的发酵类茶品，可以起到缓解油腻作用。
当然，一般咱们并不建议饭后立马喝茶，特别是喝浓茶，因为饭后食物需要胃肠道消化，这时候喝水容易冲淡胃酸，影响消化，同时，茶水当中还含有鞣酸，这种物质进入人体后会影响铁的吸收，其中的草酸还会影响钙的吸收，所以建议饭后1小时左右再喝茶。
心脏病患者、胃肠功能较弱者还需注意尽量少喝浓茶，否则其中的茶碱、咖啡碱等物质会引发神经兴奋，引发心动加速，同时还会刺激胃黏膜，并不利于患者病情恢复。
最后，还需要提醒大家的是，茶叶虽好，但我们也要注意正确的饮用方法，才能收获茶叶的好处，有些茶水，如果长期饮用，不仅对健康无益，还会损伤肝脏，甚至诱发癌症。
我们知道，茶叶也是一种食物，只要是食物就有保质期，茶叶也不例外，一般如果我们在商超购买正规厂家生产的茶叶，基本会标有保质期，不过，很大一部分人喝的都是散装茶叶，并没有保质期这个概念，基本都是喝完了为止，这种行为是存在很大健康风险的。
首先，包括绿茶、红茶等茶叶的保质期基本在几个月到几年间，并不是可以无限期饮用的。
其次，如果茶叶出现了变质的情况，一般是不建议饮用的，这种茶叶经过氧化，其中的营养物质基本所剩无几了，同时，由于放置时间过久，很可能产生了大量的霉菌、细菌，其中就包括一级致癌物黄曲霉素。
人如果长期摄入含有霉菌细菌的茶水，轻则引发腹痛、恶心、呕吐、反酸等胃肠道反应，出现食物中毒、急性肠胃炎等，重则损伤肝脏，甚至诱发肝癌等恶性肿瘤，为了健康着想，还是建议大家尽量在保质期内喝完茶叶，对于散装的茶叶，也要尽早饮用完，并观察是否有变质发霉的情况。
饮食方面要有规律，细嚼慢咽，戒烟少酒；情绪稳定，放松精神，适量运动，劳逸结合。夫肝者中之将也，取决于胆，咽为之使。胆汁和毒素是肝分泌和分离出来的，通过胆囊收缩排出体外，胆不好，就会使得部分胆汁和毒素滞留肝内，影响肝的正常代谢，继而导致肝的局部损伤，短期是感觉不到的，其会自行修复，根源在胆，胆调养好了，肝也会逐渐恢复正常。胆不好不能忽视它,影响到其他方面的运化,如肠胃等。胆不好,食物下不去,就会刺激胃酸分泌,胀气也会多起来,打咯再所难免,后背是胆囊反射区,所以会不舒服,夫肝者中之将也，取决于胆，咽为之使。胆汁和毒素是肝分泌和分离出来的，通过胆囊收缩排出体外，胆不好，就会使得部分胆汁和毒素滞留肝内，影响肝的正常代谢，继而导致肝的局部损伤，短期是感觉不到的，其会自行修复，根源在胆，胆调养好了，肝也会逐渐恢复正常。
对于这些症状，并不可怕，可怕的是自己还傻傻不清楚，不了解，甚至不明白就真的可怕了，只有采用正确的调整方法，节制饮食和规律生活方式，就会好起来，主观上要加以重视，并进行调养，另外在有空闲的时候，到附近农田野地采挖点紫花苦菜，煮汤调之，红糖适量搁点，原产地连云港灌南，叶子背面有白色絮状物，平时辛辣尽量少碰，生冷的还是避开点好。
总结：只要合理饮用茶水，就能给身体带来好处，尤其是想通过饮茶等进行养生保健的朋友更应该试一试，对于健康有诸多好处。
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