如果你的年龄在25到40岁之间,多半是正在职场打拼,面对着各种工作压力,咖啡成立很多人的续命神器!除了办公桌上的速溶咖啡,可能还会有些精品私藏咖啡,偶尔也会去咖啡店坐坐,缓解一下压力,那么每次进了咖啡店,面对着眼花缭乱的菜单,知道该怎么点吗?今天我们就从健康的角度来说一说你适合喝什么样的咖啡?
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笼统一点说,咖啡大致分两个类
通过咖啡补充营养是不现实的,因为咖啡只要少量蛋白质、糖矿物质等等,更多能发挥作用的还是咖啡因和绿原酸,咖啡因就不用多说了,提神醒脑主要是以为它,而绿原酸是非常好的抗氧化剂。此外还有大量的钾元素。
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咖啡中加入牛奶,可以补充蛋白质和钙,因为每种咖啡所用的牛奶分量不一样,所以蛋白质和钙的含量也会不一样,比如拿铁的牛奶含量要比卡布奇诺高。另外咖啡添加巧克力酱、奶油之类的物质,会显著增加糖类喝脂肪,虽然在口感上好像更好一些,但是从营养学上酱并不见得健康。
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那么怎样为自己选择一种合适的咖啡呢?
咖啡店的菜单上,一部分咖啡我们可以从名字判断,比如焦糖玛奇朵,其中的焦糖两个字就明确表明了它的含糖量不会低。此外一些固定的风味咖啡,比如摩卡,这种风味起源于摩卡港,这里的咖啡豆含有明显的巧克力味,所以咖啡店里凡是带摩卡这俩字的一般都有添加巧克力酱,甚至还会有鲜奶油。如果你正在减肥或者是不想摄入过多热量,尽量避免这些吧。可以试试美式咖啡,热量很低。
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咖啡会导致体内钙质流失,主要是咖啡因利尿,同时草酸会与游离钙结合。咖啡中加入牛奶可以弥补,同时可以缓解长期喝咖啡造成的牙齿染色问题。
在国内,速溶咖啡的市场远远超过现磨咖啡,因为它的便利和便宜,深受大众喜爱。速溶咖啡里二合一、三合一的,里面不可能有牛奶,更不可能用奶粉,而是用的奶精,也就是植脂末,我们俗称咖啡伴侣。有植脂末的就一定会伴随产生反式脂肪酸。此外多合一的速溶咖啡里含糖量也比较高。一般两袋速溶咖啡的含糖量就超过了人体每天对糖类的标准摄入量。
如果非要喝速溶咖啡,可以直接选择速溶黑咖啡,然后自己添加牛奶。
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咖啡越喝越健康的4个方法
尽量不要加糖或者是咖啡伴侣,如果喝不惯黑咖啡,那就加牛奶,或者用一些代糖。
成年人对咖啡因的摄入量在400毫克每天,生理期的女性以及孕妇、哺乳期尽量不要超过200毫克。为了能让大家理解,我们就拿星巴克的杯型来说,星巴克的大杯473毫升,这样一杯美式咖啡的咖啡因含量差不多就是200毫克。一般一包速溶咖啡里的咖啡因含量在50毫克左右。另外如果平时还有喝其他饮料,比如可乐、茶、功能饮料,这些都是含有咖啡因的。
长期摄入咖啡因的人身体会产生适应,对咖啡因的反应会变迟钝,于是就会不自觉地喝更多、更浓的咖啡,这就是咖啡上瘾了。如果是这样建议你减少饮用,每天不要超过两杯。是在控制不住可以选择低因咖啡。
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尽量不要在晚上喝咖啡,早餐、午餐时间喝咖啡就刚刚好,可以让你一天都活力满满。晚上的话很容易影响睡眠。另外女性在生理期尽量不要喝!
很多人因为基因问题,会对咖啡因异常敏感,喝了咖啡心慌、失眠、心悸等等,所以这些人就别喝了。另外咖啡会刺激肠胃,增加胃酸浓度,有肠胃疾病的人,慎喝,会加重病情。
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