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每年6月开始
竹节虾收获的场景
就会在即墨区鳌山卫街道
十多个交易站同时上演
日交易量最高达到20万斤
在胶州农贸市场
竹节虾的价格在42元每斤左右
每日价格视天气情况
会有小幅度波动
较去年同期降价8元左右
竹节虾捕捞上市
称重装车后，鲜虾被运往各地市场
卸货、分拣、称重、充氧……6月13日凌晨，随着一辆辆海鲜运输车的到来，鳌山湾畔宁静的渔村变得热闹起来。一筐筐鲜活的竹节虾被抬下车，车间里，十多名工人忙碌着分拣。按大小分拣后，这些竹节虾被迅速装进充氧的池子内，天亮前就会被运往全国各地的海鲜市场。
据虾农介绍，竹节虾养殖分为春秋两季，北方春季收获期从6月一直持续到8月初。紧接着，10月份南方秋季对虾将上市。从6月中下旬到8月初，是即墨鳌山卫街道鲜虾交易市场的交易旺季，最多的时候一天成交20万斤。眼下，竹节虾刚刚收获，每日的交易量能达到10万多斤。
捕捞交易连夜完成
新鲜的竹节虾在灯光的照耀下显得晶莹剔透
“竹节虾必须晚上捕捞，才能保证虾的鲜活度。”竹节虾养殖户关尚延说，每天傍晚开始捕捞，赶在凌晨两点左右运到鳌山卫进行分拣，再转运到全国各地市场。目前，竹节虾才刚刚上市，即墨、海阳、东营等沿海一带的养殖区都迎来了“虾汛”旺季，竹节虾将成为休渔期间主要的活海鲜。
分拣刚刚上岸的竹节虾
今年50岁的养殖户李和民介绍，他在丁字湾有一片养虾池，大部分都是竹节虾。到了捕捞季节，他们会提前将网放进养殖区域，虾会随着风向潮流陆续入网。12日当天，老李接到了几个客户的订单，需要600多斤竹节虾，于是他当天就布下了虾网，正好天气不错，当晚11点多，几百斤鲜虾装车运输，赶在凌晨1点前运到了鳌山卫的交易点。很快，这些鲜虾在这里被分拣后，又分别运往终点市场。凌晨两点多，看着装满鲜虾的运输车开出鳌山湾，老李才开车回家休息，第二天接着下网捕捞。
鲜虾不贵“C”位上桌
竹节虾好看更好吃
记者了解到，相比去年同期，今年竹节虾的价格下降了不少。去年刚上市时，每斤的竹节虾在80元到100元不等，而今年每斤的价格在40元到60元之间。
“鲜虾的规格不同，自然价格也不相同。”在即墨从事竹节虾交易20多年的戴先生介绍，根据目前的情况，今年市场需求不是很大，所以价格较低。另外，因为是刚刚开始收获，产量不是太大，竹节虾的规格也小，通常一斤可以称四五十只。
据鲜虾养殖户介绍，由于每天出虾的数量都不一样，所以鲜虾的价格也会随着市场供需关系一天一变。一般上市较早的一批，价格在百元上下浮动，但今年的价格有所下降。再过十多天，随着鲜虾大量上市，价格会回落到每斤30元到50元之间。
营口路市场,竹节虾热卖
记者了解到，目前青岛地区对虾养殖主要有三种，除了竹节虾外，还有中国对虾和南美白对虾。20世纪八九十年代，中国对虾曾独霸市场，后来一些养殖场开始引入适应能力更强的南美白对虾。南美白对虾生长适应能力强、生长速度快，养殖的规模迅速扩大，目前占市场的80%左右。
相比于竹节虾，南美白对虾产量大，所以价格相对较低。目前二三十头一斤的南美白对虾，市场价每斤30元左右。在城阳活鲜水产品批发交易市场，南美白对虾的交易量逐渐增多，随着竹节虾开始收获，各批发市场都将迎来“吃虾季”。
来源：青岛早报
编辑：王梦琦
责任编辑：孙海
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