孩子特别挑食尤其是水里面的美味一律不爱吃，我也总是绞尽脑汁给孩子变着花样吃，可还是不太理想，慢慢的发现有一种鱼孩子却是很是喜欢的，那就是带鱼了，尤其是放假了，闲暇时间便会给家人做着吃，这个带鱼一定要趁热吃，最好一边炸一边吃，不会很腥，味道也超级赞。今天做的这个带鱼，一点也不腥还很酥脆，美美哒吃了好多，儿子老公还有我都喜欢吃，金黄的色泽，诱人的美味。家里人都非常爱吃带鱼，鱼刺好择，大人吃着省事，孩子吃着也放心。最家常的做法就是红烧，先炸后炖，很入味，而且鱼汤拌米饭还特别香，炖的时候千万别把汤汁都熬干呦
打开网易新闻 查看精彩图片
带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血的作用。常食带鱼能和中开胃、暖胃补虚、补益五脏、养肝补血和泽肤养发健美的功效。
打开网易新闻 查看精彩图片
主料：带鱼500g辅料：油适量、盐适量、葱少量、姜少量、蒜少量、红辣椒少量、白糖少量、料酒少量、酱油少量、鸡精少量、醋少量、花椒少量
打开网易新闻 查看精彩图片
步骤：1.
打开网易新闻 查看精彩图片
2切成段，加入花椒，加入料酒，葱姜，盐，胡椒粉腌制半小时入味
打开网易新闻 查看精彩图片
5.葱切丝，姜和大蒜切片，干辣椒剪段。
打开网易新闻 查看精彩图片
6.锅内加入油，多放一些。
打开网易新闻 查看精彩图片
7.将腌制好的鱼在油锅内炸。
打开网易新闻 查看精彩图片
8.两面金黄，捞出备用。
打开网易新闻 查看精彩图片
9.将锅内的油倒出。然后将炸好的鱼放入锅中。
打开网易新闻 查看精彩图片
10.加入葱姜蒜和干辣椒。
打开网易新闻 查看精彩图片
11.然后加入少许的白糖。淋入少许的料酒。淋入少许的陈醋。继续加入酱油。再加入盐。最后加入鸡精少许。
打开网易新闻 查看精彩图片
17.加入小半碗水，中火炖，汤汁收干，即可。
打开网易新闻 查看精彩图片
小贴士
腌制鱼加入花椒，是为了去除鱼腥味。
热门跟贴