法国用陨石酿造伏特加！售价200美元，口感到底如何？|伏特加|勃艮第|原酒|法国|酒精|陨石

据估计，地球上每天有40多吨的流星和陨石“光顾”，这些物质（大部分）幸运地在穿过大气层时燃烧殆尽，但较小的古老太空岩石块仍会偶尔撞击地球。撞击到地球的这些陨石，绝大部分与地球融为一体，有一部分被狂热者收藏或者交易，还有一部分用于科学研究。

不过，还有一个极为特殊的用途。迄今为止，地球上发现的约8万多颗陨石中，还有极少数的被用在了制酒上。对，你没有听错，是拿来酿酒了。

今年早些时候，法国飞马酒庄宣布推出限量版流星伏特加，其中注入了“普通球粒陨石”陨石。这块重达 22.5 磅的“亨茨曼 (b) ”陨石于 1977 年在美国内布拉斯加州被发现。

它最终通过亚利桑那州的中间人落入了飞马酒庄创始人马克西姆·吉拉丹的手中。吉拉丹是法国勃艮第地区一个世代酿酒世家的继承人，他希望为自己的这家新公司开辟一条不同的道路，不仅尝试使用地球上的原料，还尝试使用来自外太空深处的原料。

那么，这种“陨石酒”到底是如何制作的呢？

首先，选用高质量的酒精和软水作为伏特加的基础原料。伏特加的酒精通常要求外观透明无色、无杂质颗粒，并且具有相同的特征口味和香料，避免有杂质的杂味和气味。软水的要求是总硬度在2-8个德国度以下，如果硬度过高，需要经过离子交换来降低其硬度。

随后，将精馏的酒精与软水按照一定比例混合配制成酒精水溶液（也称为原酒），经过一段时间的静置，使无机盐等杂质沉淀到底部。

预滤后的原酒通过活性炭塔进行处理，活性炭利用其巨大的吸附表面积吸附原酒中的有机杂质和色素，从而降低原酒中造成不良气味的有机杂质含量，改善酒的口味和香味。经过活性炭处理后的原酒再经过砂滤器或陶瓷过滤器进一步除去活性炭微粒，确保伏特加的透明度和清亮度。

法国飞马酒庄生产酒精的蒸馏过程依赖于有机的、本地采购的法国小麦和大麦，以及从一条地下河收集的泉水，这条河穿过该公司勃艮第酿酒厂下方约 150 米的石灰岩层。

接下来就是陨石元素的加入了，这是陨石伏特加与普通伏特加的主要区别。飞马酒庄在制作陨石伏特加时，采用的方法是“浸泡酒”。浸泡酒的历史可以追溯到数千年前，它遵循一个相对简单的渗透扩散过程，酒精会渗透到添加物质的细胞壁中，并呈现出一些决定风味的化学特性。

在用陨石浸泡长达18个月后，同时容器-双耳陶罐进一步增强了伏特加独特的风味。由于陶罐具有多孔性，氧气可以通过陶罐外部，并充当伏特加和溶解的陨石矿物之间的“粘合剂”。这样，名副其实的“陨石伏特加”就被制作出来了。

陨石伏特加的味道怎么样呢？据有关国外媒体报道，流星伏特加的香气中确实有泉水的味道，虽然与同类伏特加相比，它仍然有点辛辣，但令人惊讶的甜味可以消除任何辣味，带来令人满意、清爽的整体口感。

有人提出，陨石中含有一定的放射性物质，那么用陨石制作出来的酒中，势必也会具有放射性，对身体会产生损害，这是真的吗？

大家知道，陨石中虽然含有铀、钍等放射性元素，但这些元素的含量和放射强度非常低，常规的科学仪器都难以检测出来。因此，陨石本身的放射性对人体的危害是非常小的。

同时，陨石伏特加的制造过程中，虽然可能涉及到陨石元素的融入，但这一过程通常是在严格控制的条件下进行的。考虑到陨石中放射性元素的低含量和低放射强度，即使陨石元素被融入伏特加中，其放射性物质的含量也极可能极低，家里装修用的大理石、花岗岩和瓷砖中的放射性强度可能都要比陨石高出成千上万倍，因此不会对人体健康造成显著影响。