扬州是中国江苏省的一个历史文化名城，也是一个美食之都，以下是扬州的十大特色小吃：

1. 扬州炒饭：扬州炒饭是扬州的传统名菜之一，以米饭、鸡蛋、虾仁等为主料，经过炒制而成，口感鲜美，香气扑鼻。

2. 扬州汤包：扬州汤包是扬州的传统名点之一，以猪肉、虾仁等为主料，经过蒸制而成，口感鲜美，汤汁浓郁。

3. 扬州酱菜：扬州酱菜是扬州的传统特产之一，以蔬菜为原料，经过腌制、酱制等工艺制作而成，口感鲜美，香气扑鼻。

4. 扬州三丁包子：扬州三丁包子是扬州的传统名点之一，以猪肉、鸡肉、冬笋等为主料，经过蒸制而成，口感鲜美，香气扑鼻。

5. 扬州狮子头：扬州狮子头是扬州的传统名菜之一，以猪肉、虾仁等为主料，经过蒸制而成，口感鲜嫩，香气扑鼻。

6. 扬州牛皮糖：扬州牛皮糖是扬州的传统名点之一，以芝麻、面粉等为主料，经过烤制而成，口感酥脆，香气扑鼻。

7. 扬州盐水鹅：扬州盐水鹅是扬州的传统名菜之一，以鹅肉为主料，经过煮熟、腌制等工艺制作而成，口感鲜嫩，香气扑鼻。

8. 扬州干丝：扬州干丝是扬州的传统名菜之一，以豆腐干为主料，经过煮熟、切丝等工艺制作而成，口感鲜美，香气扑鼻。

9. 扬州翡翠烧卖：扬州翡翠烧卖是扬州的传统名点之一，以面粉、虾仁等为主料，经过蒸制而成，口感鲜美，香气扑鼻。

10. 扬州阳春面：扬州阳春面是扬州的传统美食之一，以面条、虾仁等为主料，经过煮熟、调味等工艺制作而成，口感鲜美，香气扑鼻。

以上是扬州的十大特色小吃，每一种都有着独特的风味和历史文化背景，是扬州美食文化的重要组成

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