原标题：2024年北京怀柔首届匠人杯职工职业技能大赛开赛
工人日报-中工网记者 赖志凯 通讯员 宋雅欣
6月17日，由北京市怀柔区总工会、区商务局联合主办，区饮食服务行业协会承办的“鱼”你相遇，乐享怀柔——2024年怀柔区首届匠人杯职工职业技能大赛暨第二届双合盛杯餐饮技能大赛在北京益田影人花园酒店火热开赛。来自全区各餐饮企业、各单位，在业界享有一定知名度的优秀青年烹饪从业者、知名品牌担任主厨及研发技术人员近200名职工同台竞技。区总工会党组书记、副主席樊晓娟，区商务局局长云静，以及怀柔区相关单位负责人出席活动，同时现场吸引了怀柔市民围观品鉴。
樊晓娟介绍，多年来，区总工会坚持实施经济技术创新活动，并以此为依托大力开展职工职业技能竞赛，在推动发展新质生产力，加强产业工人队伍和新就业形态劳动者队伍建设等方面发挥了重要作用。为了提升大赛质量和影响力，从2019年开始区总工会又结合大赛，开展技术能手、技术标兵怀柔工匠选树评选。截至目前，已经评选技术能手453名，技术标兵38名，怀柔工匠10名。她强调，2024年，区总工会开展首届“匠人杯”职工职业技能竞赛，整合了区域性、行业性大赛16场。其中，怀柔区餐饮行业技能大赛，就是首届“匠人杯”职工职业大赛中在赛事规模、赛事质量、赛事组织上，具有代表性的赛事，旨在大力宣传弘扬怀柔美食文化，深入挖掘怀柔特色美食，提高怀柔区餐饮行业的管理水平，努力将怀柔打造成“美食之城”，用实际行动助力“一城两都”建设。
据悉，本次餐饮技能大赛分为个人冷菜、个人热菜和团体赛3个组别。专业评委将围绕菜名、营养搭配、色泽搭配、菜品刀工、技术难度等10项标准，结合团队和个人所展示的烹饪技能与菜品最终呈现打分，评出大赛各奖项。为确保赛事高质量，赛事组委会还邀请了国内最权威的烹饪大师给出高端点评，全程全网直播。
据介绍，大赛以“‘ 鱼’你相遇 乐享怀柔”为主题，以“政府引导、协会组织、加强培训、整体提升”为原则，营造“以赛促学、以赛促训、以赛促评、以赛促建”的良好氛围，培育高素质技术技能人才，树立劳动创造美好生活的理念，弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，推动怀柔区餐饮业高质量发展，加快提升新质生产力发展。选手们通过展示自身的专业技能和职业素养，为本次大赛输送优秀的技能型人才，同时为企业服务练兵奠定基础。本届技能大赛优秀选手，可获得区总工会技术能手参选资格。
来源：工人日报客户端
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