烧烤里的素菜就是我不能放弃烧烤的理由，此处连各种肉类海鲜都排不上号。在烧烤界里，素菜的地位一点也不比荤菜低，甚至有许多人喜欢素菜胜过荤菜。
首先就是烤茄子，有什么理由能够拒绝烤茄子呢？不管是加点肉末烤，还是直接单加蒜蓉烤，只要调味料不出大问题，那可是比肉都要好吃的。
烤蘑菇，不管是什么菇，香菇、平菇、圆菇，因为本身的鲜味，烤过之后随便加一点调料就很好吃了。
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重庆的烤苕皮，刷上一层层辣椒油，里面再裹上一点小菜，串在一起烤到外焦里嫩，撒上一层孜然后，咬上一口，好吃到没话说。
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带着些甜味的青椒，在烧烤时加入孜然等调料后，吃起来甜甜咸咸的，回味无穷。而且口感爽脆多汁。
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吃烧烤怎么能少了土豆呢！土豆真是一种百搭的实物了，不管怎么弄都好吃啊，特别是靠过之后，增添了一种炒、煮、炸做不出来的韧劲，可以说是非常好吃了。
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烤大蒜、烤洋葱……这类食物，因为食材本身含有一些特殊气味的物质，在烤过之后，会呈现特殊的香味，作为烧烤的食物来说，也是相当好的选择。
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金针菇的烤法可谓乱花渐欲迷人眼，个个都能赢得胃。豆皮卷金针菇，清爽的口感，美丽的外观，完美的契合；培根卷金针菇，荤素的搭配，口感简直完美；就算只是单纯的碳烤金针菇，随便撒点调料和辣椒，那也是烧烤界独占鳌头的一只。
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烤韭菜到底有什么好吃的？不过就是撒了点椒盐刷了点料油烤出来的，吃半天吃不饱，还塞牙，到底有什么好？这个问题，我算是回答不了你了，有这功夫，再来两盘。
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