618期间，会稽山给出了一套“黄酒年轻化”的成功样本。
文 | 曾琼仪
黄酒复兴，其破局重点，一直都在年轻人身上。
在618电商“混战”期间，有这样一瓶酒，抖音官方直播间72小时卖出1000万+；销量高达抖音黄酒类第2~10名总和的100倍；且消费者80%以上都是年轻人......
它，就是“一日一熏气泡黄酒”。
那么，在霸占抖音卖货人气榜单、火爆出圈的背后，会稽山究竟做对了什么？黄酒复兴能否从这瓶气泡黄酒身上打开思路？
01
黄酒+气泡，如何让年轻人买账？
微酒记者梳理发现，在“一日一熏气泡黄酒”的购买人群数据中，80%以上的消费人群，几乎都是35岁以下的年轻人。
▲*蝉妈妈一日一熏气泡黄酒人群官方数据
黄酒的年轻化突破，在此刻有了实感。
那么，原因几何？
首先，是品质。与传统黄酒14度至20度的酒精浓度不同，会稽山所推的气泡黄酒仅有8度。会稽山方面介绍，该款酒的基酒储存了5年，并且经过酒体的二次工艺创新。
其次，是口感。据悉，为了使酒体的口感更丰富，以及适应冰饮，做了气泡处理之后的黄酒适口性更强，更加适合年轻人的口味。
最后，是情绪价值。“发疯文学、这世界终于癫成了我想象的样子......”，这些网络流行语，表达出年轻人当下自嘲和释放情绪的态度。“一日一熏”正是贴合年轻人生活精神状态，“一瓶就爽翻”的产品slogan，包装上颠倒“爽”字，主打一瓶下去彻底放飞自我，8度的酒精度，一瓶顶两瓶啤酒，加上充足的气泡，让消费者体验到直接爽感和宣泄感。
正如中国酒业协会秘书长何勇所言，低度酒能有效触达年轻人，是布局未来的重大战略品类。黄酒素以“国酒”著称，作为中国独有的古老发酵酒，黄酒在低度酒发展方面有明显的优势。
618期间，“一日一熏气泡黄酒”的破圈，可以说是预料之中。
02
618这一波流量密码，被会稽山“抓得死死的”
破圈之外，会稽山更善于造圈。
618期间，会稽山品牌就主动下场，跟年轻人玩起了“流量套路”。
在抖音4000多万粉丝、顶流博主白冰最新发布的视频中，他用上海最贵的蟹黄拌饭搭配一瓶气泡黄酒一日一熏，并推荐称“这酒喝起来真的很爽”。
据了解，该条视频上线当天便已突破百万点赞，引来评论区热烈讨论：爱黄酒的和爱啤酒，都给干沉默了；8度的气泡黄酒喝了算酒驾吗？
从会稽山首次与顶流达人白冰的跨界合作，后续又立马官宣网红拉飞哥作为会稽山品牌产品推荐官，到直播间主播自嘲“气泡黄酒的由来就是老板把气撒到了黄酒里面”的内容。通过这些新的营销方式，全新突破黄酒的传统认知，让更多的年轻人群体关注到会稽山在产品端、年轻化的全新一面。
会稽山方表示，“一日一熏”气泡黄酒作为公司开发的年轻化潮饮酒产品，今年公司继续按照年轻化的营销策略，在电商平台开展“会稽山‘爽’酒，一瓶就爽翻；一日一熏，畅爽一夏”的直播销售活动，打造夏季喝黄酒的新场景，并以“一日一熏”为突破口，与抖音顶流白冰首次跨界合作，将通过大规模种草+全网主推的模式实现黄酒消费人群破圈，让更多的年轻消费者感受到黄酒的魅力。
从280多年历史的低调黄酒国货品牌，到72小时仅一款气泡黄酒一日一熏卖出1000万的直播间顶流，会稽山抓住了这一波年轻人的流量密码，悄然改变人们对于黄酒的传统印象，而这一转变的背后，是会稽山对于市场需求的敏锐洞察和大胆创新。
可见，从破圈到造圈，会稽山已然形成了自己的一套路径。
03
黄酒复兴，会稽山给出了新思路
作为黄酒行业的龙头企业，会稽山已经走过281个春秋。黄酒复兴的担子，自然挑在了会稽山的身上。
而会稽山的机智之处在于，其早已明白黄酒复兴的本质，就是要打破黄酒品类的边界，跳出黄酒，才能做大黄酒。盯着年销售额195.85亿元的黄酒市场，黄酒永远不会复兴。
在产品方面，会稽山积极变革变革。推出“一日一熏气泡黄酒”“焕新1743黄酒”等个性化、年轻化的全新产品，来满足年轻消费群体的多样化需求。
在场景方面，不管是“音乐节+黄酒”、“古风江湖+黄酒”、还是“假期餐饮+黄酒”，都是会稽山对黄酒新消费场景的探索。
事实上，在会稽山进入“中建信时代”之后，便越发展现出其年轻化的深度发展趋势。携手《极限挑战宝藏行》；和三联生活周刊发起“2023年最后一杯酒”；与《好样的！国货》进行合作，都将为其年轻流量变现战略提供助力......
随着会稽山提出“低度中国酒”的概念，符合健康悦己的消费需求，同时品牌聚焦餐饮渠道，注重营造消费氛围，创新黄酒消费场景等战略规划，可以看到，其在年轻化方面的深耕决心。
如果说黄酒复兴离不开年轻化，那么我们从会稽山的年轻化发展路径中，可以清晰地看见一个老牌黄酒企业对于传统文化结合新事物的把握与尝试，这又何尝不是黄酒复兴的一条全新思路？
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