大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。人上了年纪之后，身体的各项机能都会变差，比如说骨质疏松就是中老年人常见的问题，随着年纪越大，骨质流失的问题就越严重，如果平时不补钙，骨质疏松就会很厉害，摔一跤就会骨折。所以，中老年人别太节俭，日常要呵护好自己的身体，要及时补充钙物质，除了吃钙片以外，我们还可以通过饮食来调节，多吃这八道“高钙菜”，补钙强筋骨，腿脚更有劲，食补比药补更健康，大家一起来看看这八道菜的做法步骤吧，简单易操作。
一、西葫芦木耳炒鸡蛋
准备食材:西葫芦，黑木耳，鸡蛋，红椒，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、西葫芦表面撒上食盐，搓洗干净后对半切开，再切成薄片。黑木耳泡发，清洗干净沥干水分。红椒去蒂，洗净后切成小块。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花炒香，再放入西葫芦和黑木耳翻炒一会儿，炒至断生后放入红椒翻炒均匀。
4、配菜炒熟后，放入鸡蛋，加入生抽、蚝油和食盐，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
二、口蘑炒牛肉
做法步骤:
1、口蘑清洗干净切成薄片，焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
2、牛肉清洗干净切成薄片，加入姜片、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入牛肉翻炒一会儿，炒至变色后倒入口蘑翻炒均匀。
4、接着倒入提前备好的酱汁，大火焖煮至浓稠即可出锅装盘开吃。
三、毛豆肉丸豆腐汤
准备食材:毛豆，嫩豆腐，肉末，葱花，葱姜水。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入葱姜水、食盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清和葱花，搅拌均匀至上劲。
2、毛豆清洗干净沥干水分，嫩豆腐切成小块备用。
3、起锅烧水，水开后放入毛豆和嫩豆腐煮三分钟，接着放入肉丸子煮五分钟。
4、食材煮熟后，放入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
四、山药牛肉汤
准备食材:牛肉，山药，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，加入姜丝、淀粉和食用油，搅拌均匀腌制十分钟。
2、山药削掉外皮，清洗干净斜切成片。
3、起锅烧油，油热后放入山药翻炒，炒至变色后放入清水煮五分钟煮熟。
4、山药煮熟后放入腌制好的牛肉煮三分钟煮熟，最后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
五、黄豆海带猪骨汤
准备食材:猪骨，黄豆，海带，姜片。
做法步骤:
1、猪骨清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来清洗干净。
2、黄豆清洗干净，提前浸泡一个小时。海带泡发，清洗干净切成小块。
3、将猪骨、黄豆、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，再放入海带继续煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
六、丝瓜虾仁豆腐汤
准备食材:丝瓜，鲜虾，嫩豆腐，鸡蛋，姜丝。
做法步骤:
1、丝瓜削掉外皮，清洗干净切成滚刀块。嫩豆腐切成小块，鲜虾去头去壳去虾线，洗净备用。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，切成小块后盛出备用。
3、锅中底油，放入虾仁翻炒几下，炒至变色后放入鸡蛋和丝瓜翻炒几下。
4、再倒入适量开水煮开，倒入嫩豆腐煮五分钟左右。煮好后加入食盐调味，煮至入味即可出锅开吃。
七、番茄牛肉豆腐汤
准备食材:番茄，嫩豆腐，牛肉，绿豆芽，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，加入食盐、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、番茄去皮洗净后切成小块，嫩豆腐切成小块，绿豆芽清洗干净即可。
3、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒，炒出汁水后放入适量清水煮开。
4、水开后放入牛肉和绿豆芽煮三分钟，煮熟后放入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
八、丝瓜口蘑煎蛋汤
准备食材:丝瓜，口蘑，鸡蛋，葱花。
做法步骤:
1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。口蘑清洗干净，切成薄片。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，盛出备用。
3、锅中底油，放入丝瓜和口蘑翻炒，炒至变色后放入适量清水煮开。
4、水开后放入煎蛋，盖上盖子煮三分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
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