#妙笔生花创作挑战#
在我国农历中，每个月份都设有不同的传统节日，七月有七夕，八月有中秋，眼下进入九月，一个对于老年人来说极具特殊意义的节日将至，那就是重阳节。所谓重阳节，即二阳重合，阳是指阳数，在民间传统中，将数字九定为最大的阳数，九月初九则是一个非常吉祥的日子。另外在汉字文化中，人们又以九来象征长久的“九”，因此九月九代表着长长久久，在这样的美好的日子里，人们祝福老人们平安长寿。
时至今日，重阳节已经成为我国民间传统的文化符号，被列为国家级非物质文化遗产名录，同时重阳节作为老人节也已经被写入《中华人民共和国老年人权益保障法》。无论何时，尊老敬老，孝敬老人都值得我们去重视，更要从身边的点滴做起。
重阳敬老节，一定少不了子女对老人的陪伴，不妨给老人们做上一顿美味的菜肴。美食最能助兴。不过重阳节的饮食也是有讲究的，自古以来民间便流行着很多传统美食。常听老人们说“3样不上桌，福气不进门”，无论如何，这3样一定要记得端上桌，延续老传统，让老人们开心，也祝福天下的老人们平安长寿福气多。
第一样：长寿面
长寿面是我国民间传统里过生日必吃的食物，也是重阳节最应景的美食。此外我国的一些地区，流行着在重阳节为老人祝寿的习俗，长寿面自然是不能少的。面条为细长顺滑的形态，象征着顺利绵长。重阳节，给家中的老人煮上一碗长寿面，好吃好消化，祝福老人寿高久久，福运绵长。
推荐食谱：西红柿荷包蛋面
1、两个新鲜熟透的西红柿，先用小刀在表面划开，接着丢进烧开的沸水里边，煮一分钟后捞起，将外皮剥掉。
2、在干净的案板上，将西红柿切小丁。另外准备几根蒜苔洗净，切小丁。两瓣蒜剁成蒜蓉。
3、平底锅中放油烧热，将鸡蛋敲到里边，不用任何操作，一直煎到一面定型，翻个面煎熟出锅。
4、将蒜蓉和蒜苔都放到底油中炒香，把西红柿放进去，淋入生抽，调一点盐，然后一直炒，把汤汁炒出来。然后加热水进去烧开。
5、把面条放到水里，搅一搅，盖住煮三五分钟，把荷包蛋放进去，继续焖两分钟，待面条熟透后，撒些香菜，即可关火。
第二样：吃糕
重阳糕也是重阳节的一大传统美食，人们以糕来象征“高”，在重阳节做给老人吃，来祝福步步高升，寿高久久，安康吉祥。依照过去的老传统，重阳糕要做九层，另外还要做两只小羊放在上边，来象征“重阳”。不过发展到现在，人们对于美食的做法有了更多的探索，重阳糕也就没有固定形式，届时各种松软的糕类都可以称为重阳糕。
推荐食谱：红枣蒸糕
1、准备半斤面粉放到大碗里边，敲入一个鸡蛋，酵母2克，泡打粉3克，玉米油20克，先将这些材料混合均匀。
2、接着在盆中放入一些红糖，多少根据自己的喜好来调整。继续加入纯牛奶，将食材调整成老酸奶一样的状态。然后等待发酵，直到面糊中出现大量的气泡。
3、挑选优质的红枣洗干净，将其剪开，去掉枣核。
4、将红枣放到发酵成功的面糊中，接着放到蒸锅里，大火蒸四十分钟，待面糊定型，体积变大，质地蓬松后，就可以关火了。
第三样：萝卜汤
老人们常说“喝了萝卜汤，家人不遭殃”，萝卜汤也是重阳节的传统食物。九月已是深秋时节，萝卜已经上市，它是人们心中的保健食材，天冷干燥，用萝卜煮汤来喝，温暖脾胃，滋润降燥，身体舒坦又受益。
推荐食谱：萝卜丝汤
1、一段青萝卜洗干净，切成片之后，再进一步切成条，不用太细，以免失去口感。
2、两个鸡蛋先在平底锅中摊成蛋饼，接着切成条状待用。
3、几朵黑木耳泡软后洗干净，剪掉根部之后，进一步剪成小条状。
4、锅中淋一点油烧热，先把萝卜放进去炒几下，这样可以把萝卜本身的苦味涩味去掉。
5、接着在锅中加入热水煮开，将木耳和鸡蛋都放到里边，继续煮五分钟，然后撒点盐，加一点白胡椒，最后放一把枸杞进去搅匀。这道好喝的萝卜丝汤就煮好了。清淡滋润特爽口。
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