打开网易新闻 查看精彩图片

左为“澳龙”，右为“纽龙”。

本报讯（记者 葛芝 通讯员 姚鹏）下火锅涮澳洲龙虾，这种“霸道”吃法让不少吃货大呼过瘾。然而这些“澳龙”大有可能是“平替”！近日，苏州工业园区市场监管局执法人员在辖区一家高档海鲜火锅店检查时发现，这家店售卖的“澳龙”实际是“纽龙”。尽管两者外观和口感相似，但它们的品种、产地和价格都大不相同。

执法人员发现，店铺菜单上将这款龙虾标注为“澳洲龙虾”，但是这批龙虾的报关单和检疫合格证上的商品名称为“新西兰岩龙虾”，也叫“纽龙”。据了解，两者同属岩龙虾。澳龙通体火红，爪为金黄色；纽龙多为暗红色或黑色、草色，爪为红色，但宽度和肥壮程度均不及澳龙，两者在食用部位上相似，都是肉质丰满、味道鲜美的龙虾肉。口感上，澳龙的肉质较为嫩滑，味道清甜；而纽龙的肉质稍微有些粗糙，味道更偏向于略带甜味和一些盐味的混合口感。在价格方面，纽龙更为便宜。

基于生物安全和环境风险的考虑，目前我国对澳大利亚岩龙虾仍处于禁止进口的状态。市面上售卖的“澳龙”多为新西兰岩龙虾。目前，商家因涉嫌虚假宣传，已被立案调查。

购买提醒＞＞＞

观察活力：新鲜的龙虾活力充沛，如果龙虾反应迟钝或者不动，可能是不新鲜的表现。

检查外观：新鲜的龙虾外壳颜色鲜艳，无斑点和破损。购买时要仔细观察龙虾的外观，确保没有明显的瑕疵。

闻气味：新鲜的龙虾应该有淡淡的海水味，而不会有腥臭味，可以闻一下龙虾的气味，以确保其新鲜度。