新京报讯 据黑龙江省市场监督管理局关于食品不合格情况的通告，近期该局组织抽检27大类食品3893批次样品，检出17批次样品不合格。其中，标称黑龙江省城民酒业有限公司生产的1批次“鑫醉北方”山楂酒，被检出酒精度含量既不符合有关产品执行标准要求，也不符合产品标签标示要求。

通告显示，标称黑龙江省城民酒业有限公司生产的“鑫醉北方”山楂酒（255ml/瓶，酒精度：5%vol，2023/11/21），酒精度检测值为3.0%vol，而标准值为4.0%vol—6.0%vol。

据公开资料，酒精度即酒中乙醇浓度（体积百分比），是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇的毫升数。酒精度是酒类产品的重要质量指标，不达标会影响酒的品质。酒精度不合格的原因，可能是生产企业生产工艺控制不当、检验能力不足导致酒精度出现偏差；也可能是包装不严、贮运不当而使乙醇挥发，导致酒精度降低；还有可能是企业为降低成本，用低度酒冒充高度酒。

编辑 李严