【名医名科】哮喘患者饮食如何调理？这几个技巧可避免疾病发作|呼吸道感染|哮喘|治疗|肺病|过敏

哮喘患者不发作时可能一点事都没有，看起来跟正常人无异，这使得有些患者对哮喘重视不足，以为偶尔气喘一下并不要紧。殊不知哮喘一次发作可能会要命，几秒就可能出现呼吸窘迫。

哮喘患者在日常生活中要积极干预，除了治疗和确定触发因素外，还要密切注意饮食。其实哮喘和糖尿病、高血压一样，也能通过日常饮食调节来缓解。哮喘患者在饮食上可注意以下技巧：

高蛋白食物有取舍

过敏性食物主要是高蛋白质类食物，如蛋类、奶类、肉类及海鲜等，甚至有人对麦类中的蛋白质也过敏。但蛋白质又是人体必需的营养素之一，鱼、禽、蛋、奶、瘦肉和大豆制品都是常见的蛋白质类食物，过度限制可能造成蛋白质营养不良、免疫力下降，也不利于哮喘的防治。因此，需要根据患者具体的过敏史，或者过敏原检查结果，来选择适合自己的食物，尽可能回避能引起哮喘发作的食物，选择其他不过敏且营养成分类似的食物。

少放调料忌生食

哮喘患者具有气道高反应性，不仅对吸入性刺激敏感，也对食物刺激敏感。建议清淡饮食，食物软烂易消化。适合清蒸、炖煮、汆等用水烹饪方式，充分做熟。不用辛辣调味料，如辣椒、花椒、芥末等，也减少盐、糖和烹调油的使用量，烹调油可以选择亚麻籽油、紫苏籽油等植物油，能降低体内炎症反应水平。不吃生冷食品，比如生鱼片、冷饮、冰激凌等，也不能喝酒。进餐时细嚼慢咽，避免过饱，以免腹压增高加重呼吸困难。

多吃深色蔬菜水果

日常的感冒等呼吸道感染会诱发哮喘，均衡营养能促进支气管黏膜修复，减少呼吸道感染机会。为了维护哮喘患者的正常免疫功能，除了从食物中获取充足的能量和蛋白质之外，还应多选择富含维生素C、β胡萝卜素以及花青素、番茄红素等具有抗氧化活性物质的食物，一般是深色的植物类食物，包括各种深色蔬菜和新鲜水果，如西兰花、紫甘蓝、胡萝卜、番茄、绿叶菜和蓝莓等，以抵御氧自由基对机体组织尤其是呼吸道黏膜的损伤，而且深绿色蔬菜中富含的镁，还有舒张支气管平滑肌的作用。此外，菌菇类食物如香菇、平菇等，所含的香菇多糖，也可以增强机体的抵抗力。

总之，哮喘患者要合理搭配饮食，应选择能提供优质蛋白质、多种维生素及较高碳水化合物的食物，控制脂肪的摄入量。一日三餐应有规律，切忌暴饮暴食。

发病时注意事项

不要吃已知的会引起过敏、诱发哮喘的食物。忌烟酒及过咸的食物。在哮喘发作期间可给予软食或半流质饮食，这样可减轻呼吸急迫引起的咀嚼和吞咽困难。此外，哮喘发作时，因为张口呼吸，出汗多，饮食少，常使病人失水，并使痰液黏稠不易被咳出，所以应及时补充水分。

肺病·肿瘤血液中心肺病二科

长春中医药大学附属医院肺病·肿瘤血液中心由肺病科发展而来，创建于1988年，是国家卫健委重点专科，国家中医药管理局重点学科，国家中医药管理局十二五重点专科，吉林省重点肺病专科，吉林省肺病中医质控中心，吉林省中医呼吸病临床医学研究中心。