6月13日，浙江杭州
女生发视频称和母亲
在楠火锅就餐后舌头变黑
据悉，
当事人称点的
是一个辣汤和一个菌汤
没有点能让舌头变黑的食物
但吃完后舌头变得特别黑
像染色了一样
当事人表示
当天自己点的有牛蛙、土豆
豆芽、卤猪蹄、鸡脚、卤肥肠
觉得不应该有会染色的食物
且在评论区，她回复网友
第二天存在肚子疼的症状
楠火锅方面今天（6月19日）表示，客人舌头发黑是涉事门店铁锅养护不当的问题所致，不存在亚硝酸盐超标的问题。
6月19日凌晨，重庆楠火锅官微对此事再次发布回应并致歉，称经浙江国正检测技术有限公司检测，消费者反映的涉事门店同批次产品符合国家标准，不存在亚硝酸盐超标的问题。
楠火锅方面表示，“客人舌头发黑是涉事门店铁锅养护不当的问题所致。已启动全国门店的养锅监管工作，确保不再出现因铁锅养护不到位给顾客带来不良体验的问题。”
6月17日，楠火锅曾在官微发布“关于楠火锅杭州奥体印象城店事件说明”，称涉事门店已关闭，顾客出现餐后舌头发黑问题的原因目前仍未查明，后续将公示检测报告，说明中还表示，楠火锅不存在网传的“亚硝酸盐”等食品安全问题。
公开资料显示，“楠火锅”品牌起源于1993年，运营公司为成都楠火餐饮服务有限公司，创始人为张文浩。官网显示，目前，楠火锅足迹已遍布重庆、成都、北京、上海、广州、深圳、北美、英国等全球各地。
曾被吐槽食材不新鲜
此前5月15日，楠火锅宣称开启门店3.0时代，创造更加日常化、大众化的消费场景，将人均消费降至70-80元。
记者在某点评网站上查到上海共有15家楠火锅，其中楠火锅（江桥恒久又一城店）暂停营业，其他店铺均正常营业。
点评分数均在4分以上， 而在楠火锅（静安寺店）的点评区 有食客表示存在食材不新鲜等问题， “大肠有巨大臭味，颜色发黑”、 “调料是酸的，蒜泥坏了”、 “毛肚不新鲜，腰片不新鲜”。
对于不少网友质疑， 是否存在火锅底料反复使用的情况，有媒体 记者拨打了店铺咨询电话， 对方工作人员否认锅底反复使用， 表示“新锅新油”， 没有回收用前位顾客底料的情况。
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来源 | 重庆楠火锅官微、中新经纬、新闻晨报、白鹿视频、央广网、浙大一院、南方都市报
编辑 | 龙家怡
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