“我看到了很多好吃的，今天下午我们要有口福啦！”6月19日，长沙财经学校一年一度的烹饪专业学生设计作品展吸引了师生们前来一饱眼福与口福，大家对作品展呈现的三桌中式宴席和数十种西餐餐品期待不已。
据介绍，举办学生设计作品展是该校烹饪专业近年来的一项“传统”，由百名高二学生分组设计与制作。此次展示后，同学们将开启实习或为明年的单招考试复习备考之旅。也因此，每年的设计作品展都吸引了同学们的积极参与，并倾注了很多心思在其中。
在此次设计作品展中，中餐烹饪班的同学们分为三组，每组都独立策划、设计、制作了一桌完整的中式宴席。其中，有主打湘菜风味的“鱼米·吾湘”宴，做出了黄焖甲鱼、双椒鱼头、东安子鸡、蒜蓉小龙虾等大家喜爱的热菜美食，还献上了荷茶酥、橘子包等生动形象的面点，并辅以鲤鱼戏荷塘的食品雕刻，让整桌菜品极具湖湘特色。
同时，还有一组同学发挥创新与想象，将名篇《桃花源记》变成了一桌以桃花为特色的宴席，凉菜、热菜和面点相得益彰，为夏日注入了清新的视觉和味觉。“清塘荷韵”宴同样别出心裁，以荷花为主要元素，吸引了大家的关注和争相品尝。
不仅有中餐，西餐班的同学们做了数十种西式餐品，摆放在一起看起来色彩丰富、明亮，让现场师生们不停赞叹。据学校烹饪专业高级教师李红介绍：“在同学们准备此次设计作品展的过程中，看到了大家极高的积极性和吃苦耐劳的精神。特别是同学们在出色完成各类餐品的基础上，还在摆放、展示方面花了心思，有很多创新之处，看起来这些餐品更显得赏心悦目，让人垂涎欲滴。”
对参与的同学们来说，通过两年学习和本次设计品展，大家都收获满满。王心宇是烹饪专业2228班学生，也是“鱼米·吾湘”宴的参与者和讲解员，落落大方地向师生们讲解了这个宴席的策划由来和制作过程等。说起自己的学习收获，王心宇坦言：“中考后填报志愿时，中餐烹饪并非我的第一意向专业，此前我也几乎没有做过饭，所以刚开始我心里其实是有点抵触的。”真正学习之后，王心宇渐渐体会到中餐烹饪的魅力，从零基础开始努力练习，还在一次刀工技能比赛中获得了班上数一数二的好成绩。王心宇透露，接下来她会准备参加单招考试，希望在烹饪专业领域进一步学习。
潇湘晨报记者李楠
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