“周末有去捡菌子的吗”“为了捡菌子我必须要去配个眼镜”……近日，成都悄然刮起一阵捡菌子的风，不少市民前段时间刚体会完挖野菜的乐趣，如今又开始热衷于捡菌子。专门组织菌子团的“六月”告诉红星新闻记者，如今菌子刚开始出现，成都周边的量还比较少，所以组织的菌子团目的地大都在川西，“这个周末，已经有10多个人报了名，到时候会统一从成都出发，坐高铁到阿坝松潘去捡菌子。” 捡菌一时爽，食用需谨慎！四川省人民医院急诊科医生许婷表示，有毒的野生菌一般含有鹅膏毒素，不会被高温或油炸破坏，误食中毒后应立即大量饮用温开水或稀盐水和催吐，并尽快就医。
▲网友分享的捡菌子笔记
“打野”圈瞄上野生菌
组织者：成都周边少，目前多去川西捡菌子
今年春季以来，成都兴起一波“打野”热，每逢周末，成群结队的市民来到郊外，挖折耳根、找野菜。近段时间，野生菌相继冒出，这让“打野”爱好者有了新的乐趣，但是多数人很难分辨哪些种类的野生菌是可以食用的。
“经常看到网上有人说在青龙湖可以捡鸡枞，但是我去了之后从来没有找到过。好不容易发现几株菌子，也不知道有没有毒。”家住青羊区的龙宇女士对记者表示。
记者发现，通过网络搜索，能够看到有网友分享了自己在青龙湖、龙泉山、三岔湖等地捡到的野生菌的图片，多为鸡枞菌、牛肝菌、羊肚菌等，数量不多。
▲橙黄牛肝菌
也有不少社团组织者在网上征集捡菌子爱好者一起去“打野”。记者了解到，目前野生菌刚冒出一些，品种和数量都比较少，要到6月底左右，野生菌才开始大量冒出。
菌子团“了了青山见”的组织者“六月”称，成都周边的野生菌生长较多的地方一般在青龙湖、凤凰山、塔子山公园、锦城湖、三圣乡、龙泉山脉等地，“但是量还很少，要到七八月份，甚至八九月份才开始大量生长。”
最近一直有人咨询捡菌子，在考察了成都周边以及川西部分区域后，“六月”决定带团前往阿坝松潘捡菌子，“当地的野生菌资源丰富，我们基本能保证跟团的每一个人都能捡一筐带走，这个周末，已经有十多个人报名了。到时候会统一从成都出发，坐高铁到阿坝松潘去捡菌子。”
“路野青年”的组织者也表示，当前组织的菌子团主要是前往川西地区，远一点的比如阿坝州松潘县、理县，近一点的就是汶川。“本月底菌子才会大批量出来，采摘的野生菌都需要给领队辨别之后才能带回家，避免误食中毒。”该组织者表示。
▲羊肚菌
医生：普通市民尽量避免食用野生菌
据了解，目前全世界已知的蘑菇种类有1万4千余种，我国已知种类估计在4千种以上，其中具有食用价值的仅1/4，具有药用价值的仅1/10。
如果不慎食用了有毒野生菌会有怎样的后果呢？网上流传着一句话“红伞伞白杆杆，吃完之后躺板板”，由此可见野生菌中毒的后果严重。四川省人民医院急诊科主治医师许婷告诉红星新闻记者，每年6月到9月都是医院接诊野生菌中毒患者的高峰期，患者食用有毒的野生菌之后，有的会出现腹痛、呕吐、拉肚子、胃肠炎、幻觉等症状，严重的可能会损害肾功能。
“野生菌品种繁多，外观类似，未经系统学习的普通人难以判别是否可以食用，容易误食有毒野生菌。”许婷说，“有毒野生菌通常是因为其内部含有鹅膏毒素，这种毒素十分稳定，高温或油炸都不能将其破坏。”
许婷建议，普通市民尽量避免食用野生菌，如果一定要食用，应向专业人员求助。确认无毒后，采取正确的烹饪方式将野生菌做熟之后再食用。如果食用后身体出现不适，应立即大量饮用温开水或稀盐水和催吐，并尽快就医。
红星新闻记者 闫晓峰 图据受访者
编辑 于曼歌
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