麻六记是成立于2020年的一家川菜馆，如今在全国已经开了24家分店，在北京上海成都等地都很受欢迎，而且它未来还有很多门店开业，因为主创人汪小菲和他母亲张兰，而名声在外。
前几天深圳的麻六记开业了，一位网红为了力挺张兰也想来这里吃饭，却被工作人员拒之门外不接待。有人好奇难道是因为店大欺客人吗？其实不然，因为这位女子，长相酷似汪小菲前妻大s，工作人员觉得影响不太好，所以才婉拒她进店。
这位女子本来就是想和张兰合影，来试一试这麻六记的毛血旺，没有吃上，真是一种遗憾。要知道麻六记的毛血旺可不便宜，一份要88元，而且是中央厨房专控，也就是人们所谓的预制菜，凭啥要卖这么贵呢？
毛血旺是重庆江湖菜的鼻祖，灵魂就是鸭血，味道以麻辣鲜香为主，在川渝地区很流行。据说毛血旺起源于上个世纪的四十年代，当时的码头有一个屠夫，每天都把杂碎便宜处理。而他的媳妇觉得太可惜，就把这些杂碎做成汤，加上辣椒，煮出来味道特别香。
而之所以叫作毛血旺，其实是因为“毛”在重庆方言里有粗犷的意思，寓意它做法简单粗暴，而且因为食材里有毛肚，所以毛血旺也有毛肚+血旺的话含义。毛血旺也叫做冒血旺，冒的意思就是现烫现吃，这样口感更新鲜吃起来也更开胃。
麻六记的毛血旺看着分量就很足，一大盆油汪汪红艳艳的很诱人，有辣椒还撒了香菜，红绿相间，真是色香味俱全。里面配菜也不少，有毛肚黄喉鳝鱼鸭血肥肠午餐肉等，还有不少素菜，虽然说88元价格不便宜，但是一盆足够两三个人吃饱喝足，算下来人均就很实惠了。
为什么作为预制菜它这么受欢迎呢？因为现在很多商场都不能明厨亮灶，而麻六记的食材讲究，品质很好，它的肥肠大块而新鲜，没有异味，卤香味十足。午餐肉大块而有韧性，毛肚脆脆的品质很好，血旺嫩滑，入口即化。
要知道现在很多菜都已经预制，而麻六记的品质好，吃着也自然放心了。除了毛血旺，店内还有很多特色川菜，像口水鸡、辣子鸡、红烧肉都很受欢迎，而且还有特色甜品让人解腻开胃。再加上环境好服务好，自然是大火特火了。
如果是你，会喜欢吃这样的川菜吗？欢迎在评论区分享讨论！（素材源自网络，如有侵权，联系删除）
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