提起人气最旺的购物场所，非胖东来超市莫属。
这里总是顾客络绎不绝，甚至在超市开门前，就有人排起长队，担心人多时难以进入。
面对这种情况，永辉超市为了提升自身的吸引力，启动了一项名为“全面革新计划”的举措，公开表示要向胖东来取经。
起初，这一计划确实赢得了公众的广泛好评，但好景不长，问题逐渐显露。
有网友戏称：这很符合永辉的风格。
那么，究竟发生了什么事呢？
作为一家历史悠久的连锁超市，永辉超市近年来一直面临着业绩下滑和亏损的双重压力。
许多门店门可罗雀，甚至出现了服务质量差、商品问题等负面报道。
永辉超市逐渐认识到，传统的经营模式已经不再适应市场需求，必须通过革新来重新吸引顾客。
与此同时，胖东来凭借其优质的商品、卓越的服务和以顾客为中心的经营理念，迅速赢得了众多顾客的支持。
永辉超市看到了胖东来的崛起，并决定借鉴胖东来的模式进行全面的改革。
郑州信万广场的永辉超市门店被选为首家“胖东来风格改造店”。
这家门店进行了彻底的改造：商品全面更新，商品种类与胖东来相似度高达90%以上。
超市增加了烘焙区、生鲜散装区等，模仿胖东来的布局设计。
员工的薪资有了显著提升，工作时间也缩短至每天8小时以内。
可以说，永辉在硬件设施上投入了大量的精力，力求为顾客提供最佳的购物体验。
6月19日，这家经过改造的永辉超市重新开业，吸引了大量顾客前来。
人潮涌动、排队购物的场面，仿佛再现了胖东来的盛况。
这正是永辉所期望的“引流”效果，也初步证明了学习胖东来是一条正确的道路。
但是，仅仅在硬件上的投入是远远不够的。
开业当天，就出现了许多让顾客不满的情况，因此有网友评论：这很永辉！
学习失败的教训
开业当天，顾客们的热情高涨，超市内人头攒动，永辉超市的人气一度与胖东来不相上下。
但令人啼笑皆非的是，永辉超市竟然让一名保安手持话筒，大声播放着“从8点开始只能出不能进”的通知。
在保安的周围，还有几名保安，粗暴地拦截着，阻止顾客进入。
如果担心超市内过于拥挤，完全可以增加人手来维护秩序，而不是让保安在外面拦截，让顾客失望而归。
如果是因为担心影响下班时间，那就无话可说了。
看看胖东来，何时有过这样的做法？这种改造，效果自然大打折扣。
此外，永辉在商品销售方面，也限制了顾客的权益。
许多受欢迎的热销商品，如网红大月饼、精酿啤酒等，永辉超市一开门就实行了严格的限购政策，每人限购一两件。
虽然表面上看是为了让更多的顾客能够购买，防止黄牛囤货，但限购数量之少，还是让人感到有些吝啬。
相比之下，胖东来对热销商品并不实行严格的限购，更多地体现了对顾客需求的尊重。
再者，永辉在对待员工方面，也引发了争议。
永辉曾发布过一篇“告顾客书”，宣称大幅度提高员工工资。
声称将员工工资从每月2500元提升至4500元，工作时间缩短至8小时以内。
虽然与过去的传统超市相比有了很大进步，但与胖东来的员工待遇相比，仍有较大差距。
胖东来的员工最低月薪可达7000元，大多数员工的工资在8000元以上。
更不用说胖东来为员工提供的丰富餐饮、免费旅游等全面福利。
相比之下，永辉的这些举措，就开始大肆宣传，真的很“慷慨”。
从这些细节可以看出，永辉超市虽然在场地布局和商品陈列等硬件方面做足了功课，但在真正的经营哲学上，却还未能完全跟上胖东来的步伐。
仅仅模仿胖东来的部分模式和流程，难以复制成功的本质。
相比之下，胖东来之所以能够成为一股新潮流，关键在于其“顾客至上、用心经营”的人性化理念，以及对员工的细致关怀。
要完全吸收这些经营理念，并将其内化为自身的企业文化，并非一蹴而就的事情。
因此，永辉超市短期内可能难以实现，还需要更长时间的变革。
但就怕永辉就此满足，只是停留在表面的学习，不再进步，最终也难以摆脱“换汤不换药”的困境。
早在改造之前，胖东来创始人于东来就提醒大家：“不要期望过高”，需要“逐步优化，稳健发展”。
现在看来，确实被他说中了，永辉超市目前只是披着胖东来的“外衣”，内在还是没有变化，骨子里仍然是“永辉”。
在开业的这两天里，除了为顾客提供了胖东来的商品外，在服务方面并没有得到很好的反馈，模仿胖东来成功模式的道路上，永辉还有很长的路要走。
可能就像于东来所说的那样，在短时间内可能难以实现根本性的改变。
但在股市上，自6月19日永辉“胖东来风格改造店”重新开业以来。
当天永辉股价开盘较前一交易日上涨0.35%至2.86元/股，盘中一度大涨超过8%，尾盘略有回落，最终收于2.89元/股，涨幅2.48%。
投资者对永辉借鉴胖东来成功经验的做法充满期待，纷纷通过购买永辉股票来表达对其未来发展的看好。
可见，一向低调的胖东来超市经营理念，竟然能在资本市场引发如此巨大的关注。
但大家都希望永辉不要就此满足，未来能够做得更好，满足消费者的需求，为更多企业树立榜样。
打造与胖东来理念相融合的企业文化，真正焕发活力，实现长期稳定发展。
结语：
目前，永辉正在进行“优化”，预计将有200多家门店关闭，那些被关闭的门店，必然会导致员工失业。
如果从这个角度来看，虽然员工的工资有所提高，但更多的员工失业，这样的结果也难以评价好坏。
希望永辉能够重拾“民生超市，百姓永辉”的初心。
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参考材料：
【1】中国报道——《“全面革新”版永辉超市开业！胖东来能否拯救永辉？》
https://baijiahao.baidu.com/s?id=1802427621969847170&wfr=spider&for=pc
【2】第一财经——《现场直击｜胖东来“全面革新”的永辉超市亮相：下架单品超1万，员工月薪增加千元》
https://baijiahao.baidu.com/s?id=1802280355409063978&wfr=spider&for=pc
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