近日，桐琴市场监管所开展了一场以“强化食品安全，保障学生健康”为主题的校园食堂管理培训活动，通过实地考察与专业讲座相结合的形式，提高辖区内学校食堂负责人的食品安全意识和管理技能，确保广大师生的饮食安全和健康。

活动当日，桐琴市场监管所的工作人员带领来自辖区各学校的食堂负责人走进了东皋中学。在这里，参训人员亲眼目睹了食堂从食材采购、存储、加工到餐具清洗消毒等各个环节的规范化操作流程。桐琴市场监管所的工作人员详细讲解了学校食堂应注意的各处细节及容易存在风险隐患的点位，从餐饮器具消毒、食品留样、建立原料台账等方面为参训人员进行了一一解读。

随后，在培训会上，桐琴市场监管所的工作人员围绕食品安全法律法规、食品卫生操作规范、应急处置等方面进行了深入浅出的讲解并特别强调了食品安全事件的预防与应对措施，提醒各位负责人要时刻绷紧食品安全这根弦。

在互动环节中，食堂负责人积极提问，就日常工作中遇到的实际问题进行了热烈的讨论。桐琴市场监管所的工作人员也耐心解答了大家在食品安全管理上的疑惑，并提供了切实可行的解决方案。

桐琴市场监管所相关负责人表示，此次培训活动是加强校园食品安全工作的重要举措，也是推动学校食堂管理工作向更高标准迈进的实际行动。未来，该所将继续加大监管力度，定期组织类似的培训活动，不断强化学校食堂的食品安全管理体系，为学生的健康成长保驾护航。

（来源：武义县人民政府网站）