一口20种添加剂，除了被315点名的酸辣粉，这4种合成食物也要少碰|奶油|果汁|添加剂|牛羊肉|罐头|酸辣粉|重庆小吃

这两天人们最关注的话题莫过于“315”了，虽然今年的315晚会已经落下了帷幕，不过人们对于食品安全的关注依然热情不减，想来也是非常理解的，这事关人们的一日三餐。对于我们每一个消费者来说，每天都是315，遇到问题都可以向有关部门反馈，自己的权益要懂得维护，也是为自己以及家人把好最重要的一关。

今年315提及的食品问题主要有香精香米，此外还有腐烂的橄榄菜，硼砂泡出的黄金鲍，以及今天要跟大家分享的一口20种添加剂的——酸辣粉。

酸辣粉原是四川地区的特色传统小吃，最初的酸辣粉是以当地的纯手工制作出的红薯粉为原料，突出当地人喜欢的酸和辣而闻名。而我国电商行业的快速发展，使得酸辣粉摇身变为“网红食品”，深受很多人士的喜爱。如今市面上的酸辣粉也是非常的繁多，令人眼花缭乱。

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而在最近的315特别报道中提到，通过对目前热销的10种酸辣粉产品进行了综合测评，其结果令人大跌眼镜。测评的10款酸辣粉中，仅有一半的原料为纯红薯淀粉，而其余的5款中不仅添加了马铃薯淀粉，玉米淀粉，甚至还有木薯淀粉等，无论是玉米淀粉还是木薯淀粉，商家都是为了降低原料成本，但是在产品包装上却以“地道红薯粉”来宣称就有点过分了。

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此外通过对10款酸辣粉的配料表进行对比，人们还发现了在一些酸辣粉中含有一种叫做硫酸铝铵的物质，而这种物质也就是我们常说的明矾。通过加入这种物质，可以让酸辣粉的质地更加Q弹爽滑，久煮不烂。但是这种物质属于铝食品添加剂，食用过多的话，对于我们身体的影响也是比较大的。

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不仅如此，通过进一步对酸辣粉的调料包进行梳理，人们发现配料表中的添加剂种类多达几十种，堪称食品添加剂大集合。虽然从添加剂的用量上来说，符合国家标准要求都可以食用，但是试想一下一桶酸辣粉中含有多大几种的酸辣粉，你还敢下嘴吗？说实话，看到这里，真的刷新了我对食品添加剂的认知。

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其实除了以上被点名的一口20种添加剂的——酸辣粉以外，在我们的生活中还有很多合成类的食物，充斥在各大超市以及菜市场里，在添加剂的作用下，其散发出诱人的味道，令很多人吃过还想吃，那么这类食物经常食用的话，对于我们的肝脏，脾胃，甚至心血管的考验都是比较大的。下面就来跟大家盘点4种，再怎么喜欢吃，也要少碰，别不当回事。

1、廉价的牛羊肉卷

牛羊肉卷堪称火锅界的扛把子，无论是到外边的火锅店还是自家涮火锅，都少不了要准备上两盒牛羊肉卷。而市面上牛羊肉卷也是五花八门的，有的价格非常低廉，28元甚至18元就能买上一盒。要知道牛羊肉的价格一般都在40块钱以上，商家一定不会傻到赔钱卖。这也就足以说明这类牛羊肉卷中的“水分”是比较大的。为了降低成本，一些不良厂商会收集大量的碎肉，边角料，甚至低廉的鸭肉，鸡肉，然后通过牛油或羊油来模仿其味道，再经粘合剂制作而成。此外如果你细心关注配料表也会发现，其中还有多种食品添加剂，这样的牛羊肉卷不仅在口感上与真正的牛肉羊肉相差甚远，其食用安全性也要打上个问号。

想要吃牛羊肉卷，我们最好还是去买真正的肉，回家冷冻后自己现切，这样不仅节省成本，而且吃着放心，营养也是相对比较高的。如果还是想买现成的牛羊肉卷，价格太低的一定要避开，此外还要提醒大家，如果是假的肉卷，其质地很容易碎，而且纹路也很少，并且脂肪与瘦肉之间的界限会很明显，这样的肉卷要少买。

2、水果罐头

相比于新鲜的水果来说，水果罐头更具风味，每一口都饱满多汁，酸甜可口，是很多人都非常喜欢的，尤其是小孩子。然而，我们最好还是要少吃的，因为这些水果罐头的生产过程我们是无法看到的。一些不良商家为了降低成本，会将一些不妨坏掉的水果切掉继续食用，为了增加风味，方便保存，还会添加各种香精，增味剂，防腐剂等，所以我们在吃罐头的时候，会感觉到其实会有一些齁嗓子，而且会非常的口渴。而且经过这样处理的水果，其营养价值也会大大流失。

其实制作水果罐头是非常简单的，我们可以在当季趁着水果便宜的时候，多买些，自己在家做，而由于罐头的密封性良好，我们在常温下也是可以保存很长时间的。自己做的干净卫生，吃着更放心。

3、人造奶油

有不少人都喜欢吃甜食，可以让人的心情变得愉悦起来。而在甜食中，比较常见的蛋糕，面包，冰激凌等食物中都含有奶油的成分，正常情况下，如果是天然奶油，一般是指从动物奶中提炼出来的，其口感会更好，当然价格也是比较高的。而市面上不乏出售着很多比较廉价的甜品，这其中所用到的往往是人造奶油。

人造奶油一般是从植物油脂提炼出来，通过添加水，调味料等配制而成，其口感与天然奶油要相差很多。而且含有反式脂肪酸，会加重代谢负担，经常食用的话，容易引起肥胖，升高血糖，产生诸多不好的影响。所以我们一定要懂得拒绝，少吃或不吃这类食物。

4、超市的果汁饮料

或许在很多人的观念里，超市的果汁饮料要比碳酸饮料健康得多，而各大超市都有一个专门的货架来摆放各种各样的果汁，漂亮的瓶子，明艳的颜色以及生动的口味描述，让人忍不住想买，而且往往会根据不同的口味一下子买上好几瓶。

这些果汁饮料与我们想象中的鲜榨果汁是有着很大的区别的，通过饮料包装的配料表我们可以发现，排在最前边的往往是水，添加糖，然后是一些增味剂，再往后才能隐约看到某水果浓缩果汁。这样的饮料虽然好喝，但是一定要少喝，尤其是小孩子。这其中含有比较多的添加糖以及增味剂，经常饮用的话，难免会使得摄入的糖分，热量以及脂肪等，对于我们的身体有害无益。