近年来，热水壶煮出来的水会诱发癌症，这样的话题传播在大爷大妈间。
2016年的一则《电热水壶产品风险监测质量分析报告》，似乎早就说明了电热水壶对人体到危害，其中掺杂的化学物质“锰”，更是直接“威胁”着人们身体健康。
许多人听说后，都抱着“不怕一万，就怕万一”的想法，纷纷丢掉了家里的电热水壶。
那么，热水壶烧出来的水真会产生有害物质吗？我们应该又当如何分辨热水壶的好坏呢？
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电热壶中的锰元素
早些年间，人们在烧水的时候，还是支起一个灌满水的铁皮壶，用柴火在院子里烧水，非常麻烦、费时间。
随着科技的发展，电水壶问世，逐渐在市面上也受到了热销。
现在几乎家家户户都有一个烧水的电热壶，它在用起来极为方便，只需在水壶里加满水，然后摁下开关，十多分钟的时间就能拥有一壶滚烫的热水，因此得到了大家的一致好评。
但近年来，却有很多对电热壶的负面言论，比如，电热壶做出来的水会产生致癌物，一传十，十传百，大家听到后，纷纷都将家里的热水壶扔了。
那么，热水壶真的会产生对身体有害物质吗？根据2016年的一份报告我们或许能在里面得知一二。
《电热水壶产品风险监测质量分析报告》指出,当时市场上有超过50%的不锈钢电热水壶使用了高锰钢,其中锰含量在10%左右,锰析出量多数在0.1mg/L以上。
大家在看到这个报告后炸开了锅，文章中提到的“锰”又是什么东西呢？大家或许对它有些陌生。
锰是什么
锰是一种化学金属元素，符号为Mn。银白色，质硬而脆，在空气中易氧化，易溶于酸。多用于制造高硬度的合金，如锰钢、锰铜等。在钢铁生产上还用锰铁合金作为去硫剂和去氧剂。
同时，它也是我们身体中必不可少的一个微量元素，摄入量过多也不行，摄入量过少也不行。
例如，锰参与了许多生理过程，在骨骼形成阶段，锰元素能促进骨骼的形成和发展，保持骨骼的强度和稳定性。如果人体锰元素摄入不足会导致骨骼发育不完全，骨质疏松都是有可能的。
同时，它也参与了蛋白质的合成，还有细胞的生长修复以及免疫等，因此，锰是维持人类身体运转必不可或缺的一部分。
生物体细胞中或多或少的都含极微量的锰，是动植物生命过程中必需的微量元素，比如谷物、种子、坚果、茶叶和咖啡中都含有较丰富的锰。
但人体摄入的锰元素也是有度的，如果超量摄入会影响到我们的神经系统，会导致人体记忆力减退，嗜睡、精神萎靡不振等。
甚至会影响到生殖系统和心血管疾病的发生，一不小心就会造成严重的后果。
既然锰元素对我们的身体有好也有坏，那么电热水壶里面的锰到底超不超标呢？
一般情况下来说，热水壶中的锰是严格按照国家标准审查要求制作的，人们在使用的时候不会对人体造成危害。
也就是说只要大家买正规合格的电热壶，锰元素的释放都是在人体一定接受能力范围内的，可以不用有所顾虑。
其实，想要释放锰也是要有一定条件的，只有在一定规格释放下，锰元素才会得到被分解、提取出来。
由于它的物理化学性质，属于过度金属，其熔点高达1200摄氏度，如果没有专业的工序，想要提取它的难度可想可知。
一般来讲，锰这种化学物质常用在汽车电池、高端装备制造、新材料等领域有广泛应用，每辆电动汽车平均需要4.5公斤锰。
锰用于生产多种重要的合金，在钢铁工业中，锰可以改进滚轴和铸件的质量、强度、韧性、刚度、抗磨损性、硬度和可淬性。
不合格的热水壶
上文我们提到要使用大品牌质量合格的电热器，既然有合格的那也有不合格的电热壶。
一些厂家为了追求更高的利润，弃百姓安危于不顾，使用高锰钢作为电热水壶的内胆，这是一种及其劣质、对人身体有害的材料。
而高锰钢是一种含锰过高的钢材料，这种材料是严禁用来生产电热水壶的，如果人体大量摄入会造成不可逆的危害。
这种钢材料一般是外行人不好区分的，厂家选择高猛钢作为合格替代品，一是因为它价格比较便宜，而是因为它的耐磨性比较好。
但问题就在高锰钢材质含有较高的锰，在高温的加持下，钢材料容易氧化，产生重金属污染，
我们一旦超标摄入其中的水后，便会影响到身体健康，极大可能中招。
比如含在劣质水壶中的铅、砷、镉等重金属，长期使用的话，会对我们的肝脏肾等功能造成严重的负担。
还会含有精神不集中，情绪不稳定等症状，甚至会导致皮肤癌、肝癌等疾病，也会影响儿童智力的发育。
因此大家在购买热水壶的时候，一定要谨慎细微的选购，大厂生产的电热壶或许价格偏高，但起码有最基本的安全保障。
如果一味的贪图便宜，或许会对我们的身体造成极大的损伤，一两两天看不出来，可时间久了就不一定了。
一个不合格的热水壶对我们的生命存在极大的安全隐患，大家一定要给予重视，生命不是开玩笑的，我们一定要排除身边有损健康的日用品。
说了这么多，那我们应当如何分辨热水壶的好坏呢，在买的时候大家应该按照什么样的规格挑选呢？
热水壶的安全执行标准
第一点大家应当最先关注的应当是热水壶的内胆，看看里面的材质是否符合国家安全生产标准。
304不锈钢和306不锈钢，就是热水壶中不二选择，因为这种材质含有及低的锰和重金属等材质，及时长时间使用也不会对大家的身体造成伤害。
并且不锈钢更够抗住对各种化学物质的侵蚀，它五毒无味，干净好清洁，是一般热水壶大厂的首要标准材料。
如果热水壶上带有国家强制性产品认证的ccc标准，就证明改产品已经通过了国家安全监测，因此质量就是得到保障的。
除了不锈钢材质的热水壶，市面上还有一些陶瓷的内胆，虽然样式美观，安全性能也可以的到保障，但容易破损，吸水后如果不经常清洗可能会导致发霉，并且维护成本和时间也比较高。
而玻璃和塑料的热水壶内胆，也有潜在的毒素，而且安全问题得不到保障，玻璃可能会在气温较低的情况下，突然炸开，而塑料被热水高温一烫，也会多少的挥发出毒素。因此，耐热性和腐蚀性是无法和不锈钢电热壶相比的。
小结
水是生命的源泉，在选择做水容器时，我们一定要对这个东西上心，同时，水也要在烧开的情况下喝，在高温的沸腾下以后喝下会减少肚子和肠胃不舒服。
在使用电水壶的时候，不要注水太多，以防水开沸腾的时候热水会冒出来，一定要擦干水壶周围的水，在通电源。身边有很多安全隐患，我们大家要多加留意。
参考文献
https://baijiahao.baidu.com/s?id=1768112942478817762&wfr=spider&for=pc
环球网——不锈钢电热水壶烧的水会致癌？这3种水，才真要少喝！
DrX说2024-06-11《世卫组织呼吁：停止使用电热水壶，否则会诱发癌症？真相来了！》
向日葵闲谈2024-06-11《世卫组织呼吁：停止使用电热水壶，否则会诱发癌症？真相来了！》
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