大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。随着三伏天的临近，不仅气温变得越来越高、天气变得越来越热，而且雨水也在增加，湿热交替，让人非常难受。所以，面对这样的天气，我们不仅容易热气上火、甚至于中暑，而且还会身体湿气加重、脾胃虚弱、流汗缺水和喉咙干痒。因此，身处于这样湿热交替的环境，我们可以多喝一些顺应时节的汤汤水水，不仅可以补水清热、开胃健脾，而且有利于我们健脾祛湿过夏天。所以，夏天湿热适合喝汤，建议大家八道靓汤别错过，补水开胃，助力大家健脾祛湿过夏天。接下来，我分享一下做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、菌菇鸡汤
食材准备：鸡肉、雪梨干、鸡枞菌、鹿茸菇、姬松茸、松茸菌、姜片、葱段。
做法流程：
1.鸡肉剁成小块清洗好，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水过后，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。
2.清洗干净雪梨干、鸡枞菌、鹿茸菇、松茸菌和姬松茸，然后和姜片一起放入炖锅中。
3.往炖锅中加入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
二、木瓜眉豆猪骨汤
食材准备：木瓜、眉豆、花生米、红枣、猪骨、姜片、葱段。
做法流程：
1.猪骨剁成小块清洗好，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.木瓜去皮清洗好，然后切成小块放入炖锅中，接着清洗干净眉豆、花生米和红枣，在一起放入炖锅中。
3.往炖锅中加入一块姜片和适量的清水，再中小火炖煮两个小时，接着加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
三、马蹄板栗排骨汤
食材准备：排骨、马蹄、山药、姜片、葱段、葱花。
做法流程：
1.排骨剁成小块清洗干净，然后加入料酒、姜葱去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分倒入炖锅中。
2.马蹄去皮清洗好，然后放入炖锅中，接着把山药去皮也清洗干净，再切成小条放入炖锅中。
3.剥好板栗也一起放入，接着和姜片倒入炖锅中，然后加入适量的清水，再中小火炖煮两个小时。
4.最后加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
四、五指毛桃扁豆鸡汤
食材准备：五指毛桃、芡实、白扁豆、鸡肉、红枣、姜片、葱段。
做法流程：
1.鸡肉剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。
2.清洗干净五指毛桃、芡实、白扁豆，然后和姜片一起放入炖锅中，接着往里加入适量的清水，再中小火炖煮两个小时。
3.最后再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
五、玉竹沙参瘦肉汤
食材准备：瘦肉、无花果、玉竹、沙参、无花果、石斛、姜片、葱段。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净切小块，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜冬去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。
2.清洗干净无花果、玉竹、沙参、无花果和石斛，然后和姜片一起倒入炖锅中，接着往里加入姜片和适量的清水。
3.最后中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
六、番茄土豆牛骨汤
食材准备：牛骨、土豆、番茄、姜片、大葱。
做法流程：
1.剁成小块的牛骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。
2.土豆去皮清洗好，然后切成小块放入炖锅中，接着把番茄清洗好，再切成小块和姜葱一起放入。
3.往炖锅中加入适量的清水，接着隔水两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
七、山药茯苓鸡汤
食材准备：鸡肉、香菇、茯苓、胡萝卜、山药、姜片、葱花。
做法流程：
1.剁成小块的鸡肉清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。
2.山药和胡萝卜去皮清洗好，然后分别切成小块放入炖锅中，接着把香菇和茯苓清洗好，也一起放入。
3.往炖锅中加入姜片和清水，再隔水炖煮两个小时，接着加入少许的食盐调味，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
八、鲫鱼鸡蛋豆腐汤
食材准备：鲫鱼、鸡蛋、豆腐、姜片、葱段、葱花。
做法流程：
1.鲫鱼清洗好，然后加入料酒和姜丝抓拌均匀，再腌制十分钟备用，接着把豆腐切小块准备好。
2.热锅烧油，油热以后，打入一个鸡蛋油煎，煎熟以后，盛出备用，接着另热锅烧油，油热以后，放入鲫鱼油煎。
3.煎至鲫鱼两面金黄后，再加入适量的清水大火煮开，接着加入豆腐和鸡蛋一起炖煮三分钟左右。
4.接着加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
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