随着全球主要国家陆续公布一季度国际贸易数据，我们来观察今年全球一季度酱油贸易。全球范围内，虽然主要国家公布了数据，但是一些中等规模或以下的国家，尚未公布官方数据。因此本文中的一些合计数据，是我们通过往年的数据，结合今年主要国家的公布数据，而推算得出的。按照我们的经验，这种推算与日后公布的真实值，误差不会超过2%。
国际贸易数据的公布效率，在全球非常不均匀。甚至在主要经济体之间也非常不均匀。中国、巴西为第一效率梯队；美国、日本、韩国、加拿大、澳大利亚为第二梯队，印度、欧盟、印尼等东盟国家为第三梯队.....越南和俄罗斯，是全球前50大经济体中的两个数据黑洞。惊不惊喜、意不意外？
总体情况
2024年一季度，全球酱油贸易活跃程度，明显好于2023年一季度：
1.全球进口额为2.03亿美元，而去年同期为1.79亿美元，增长13.5%
2.从量上看，一季度全球贸易量为10.07万吨，比去年同期的9万吨要高出12%
3.进口前三大国是美国、德国和英国。而去年同期，这个排序是美国、德国和加拿大。
4.出口量前三大国是中国、荷兰和日本，这与去年的排序相同。看来酱油出口国的表现比较稳定。从出口重量看，中国一骑绝尘。但令人意外的是，从出口金额看，今年第一季度，全球第一是荷兰。
5.从均价看，一季度全球酱油进口均价（到岸价格）2.017美元/千克，高于去年同期的1.988美元/千克，涨幅1.4%。考虑到2023年全球通胀率为6.6%。显然，在过去的一年中，酱油没有跑赢通胀。
全球酱油进口价格能保持在2美元上下，很重要的原因是全球酱油出口量第一大国：中国，是全球酱油前30大出口国中，唯一出口价格（FOB，离岸价格）低于1美元/千克的。中国是全球酱油价格的稳压器。
中国酱油在今年的一季度的出口均价为0.964美元/千克。比全球进口均价（2.017美元/千克）低了一半。可以想见在酱油的成本构成中，跨国流通端的成本平均有多高，还有很多人享用不到中国价格合理质量优良的酱油，非常遗憾。
注释：全球进口价格为到岸价格（CIF），包括了货物的成本、保险和运输费用，但不包括各国的进口关税和增值税（VAT）。因此缴纳完进口关税和增值税后的成本，应该更高。
主要进口国
美国
美国是连续多年的全球酱油进口第一大国（关联阅读：出海丨美国酱油第一大来源国竟然是？）。今年一季度，美国的酱油进口非常旺盛，比去年同期增长了38%。
美国酱油的第一大供应国仍然是中国（包括香港），中国大陆和香港占了美国酱油进口的一半以上（50.9%）。而中国大陆赴美的酱油到岸价格（CIF）只有1.12美元/千克，在中国出口时的离岸价格仅为0.86美元/千克。
中国酱油上船到美国下船前，这一过程中酱油成本增加了约30%；而美国对中国酱油征收3%的关税。所以，中国酱油从上船那一刻，到美国下船前缴完关税，成本增加了约1/3（30%+3%）。在两个相隔如此遥远的国家，运送酱油这种高密度货物，1/3的运输和关税成本，似乎听上去比较合理~
中国出口美国的酱油价格很低，导致美国酱油的进口均价很低，是让全球进口均价能维持在2美元左右的重要原因。
欧盟
全球低2/3/4大酱油进口国都在欧洲，老二是德国，老三是英国，老四是法国。欧盟二将：德法，占据欧盟27国2/3的进口份额。
一季度，欧盟的酱油进口均价约为2.53美元/千克，而同为欧洲大国的英国，在今年一季度酱油进口均价约为2.05美元。请欧盟贸易专家指点一二，这是为什么？或许能帮助我们进一步理解：英国脱欧投票压倒性通过的原因。
欧洲最大的酱油出口国排序在一季度没有变化，依次是：荷兰、德国和比利时。
东盟
从金额看，东盟的酱油出口前三甲有所变化，目前是新加坡、泰国和马来西亚。而去年同期则是：新加坡、泰国和印尼。
但值得注意的是，新加坡在过去10个季度的酱油出口金额基本稳定，但泰国在过去十个季度，酱油出口金额则缓慢增长。以至于，从出口的酱油量来看，泰国在2020年超越新加坡，称为东盟酱油出口量最大的国家。背后的数学计算非常清晰，新加坡酱油出口均价是2.22美元/千克，而泰国仅为1.62美元/千克。
令人好奇的是，东盟酱油出口的整体均价为1.76美元/千克，比我国还是要高出82.5%。尽管东盟酱油出口量在增加，但是其十国总计所出口的酱油仍然只占我国出口量的43.6%。
非常有趣的是，一季度东盟酱油出口金额达到我国的80%，这个比例在过去的5年频繁浮动于80%-99%之间。
出口
如果按照经济体排名，全球酱油出口的第一大阵营是：欧盟，其次是中国，再次是东盟，第四是美国。为了便于理解，在第一季度，以酱油出口金额考量的话，欧盟出口金额为100，那么中国为73，东盟为58，美国为26。
荷兰酱油出口金额巨大，今年第一季度为5066万美元，比中国的5023万美元高出不到1%。当然从历史数据看，这也并不是太令人意外：在2022年第三季度，一季疫情爆发的2020年初，荷兰单季度酱油出口金额也曾短暂超越我国。
以上主要还是是因为荷兰出口酱油和中国差价巨大，在2023年出口均价为中国的2.5倍。
总结
1.2024年一季度，全球酱油贸易量和进口额都显著增长，分别比去年同期增加了12%和13.5%。美国、德国和英国成为酱油进口前三大国，而中国、荷兰和日本保持出口领先地位，尤其是中国的出口价格显著低于其他国家，对全球酱油市场价格起到了稳定作用。
2.尽管全球通胀率为6.6%，酱油价格增幅仅为1.4%，未能跑赢通胀。美国作为最大的进口国，其酱油主要来源于中国，中国酱油的低成本对美国市场的低进口价格有重要影响。
3.欧盟和英国的酱油进口价格有明显差异，可能反映了政策和市场动态的不同。东盟地区的酱油出口量和价格也在逐渐变化，其中泰国的出口量超过新加坡，成为东盟最大的出口国。
4.荷兰的酱油出口金额略高于中国，成为阶段性全球第一，显示欧盟在全球酱油出口市场中的重要地位。尽管中国和东盟的酱油出口总量大，但欧盟的市场策略和定价可能使其在收益上保持领先。