5月初夏已至，暖风不仅吹开了似锦的繁花，还吹熟了枝头高挂的各种水果，樱桃，桑葚，李子，桃子，还有那一串串的荔枝。作为一种南国水果，在如今发达的保鲜与运输技术带动下，荔枝已经走进了全国各地的生鲜超市，颗颗新鲜红润，吸引人们上前购买品尝。而荔枝的上市，也正式拉开了夏日的序幕。
锦江近西烟雨绿，新雨山头荔枝熟。荔枝是一种古老的水果，在我国拥有着悠久的栽培史与食用史，据说最早可追溯至汉代。最早关于荔枝的记载文献为西汉时期司马相如所著的《上林赋》，而当时的并非现在的荔枝，而是“离支”，意为离开枝杈，由此可以看出古人们便已认识到，这种水果一旦离开枝叶，其保鲜期便会大大缩短。一直到了东汉时期，人们才开始将其写为“荔枝”。
荔枝是夏日的代表水果，由于其品种多样，上市时期不尽相同，也就使得荔枝成为一种赏味期比较长的水果。荔枝也是一种非常养人的水果，其中含有丰富的蛋白质，氨基酸，酸性物质，糖类以及维C等成分，有助于补充能量，滋补身体，增强免疫等。而夏天正是容易消耗体力的季节，那么适量的吃上一些荔枝，还是多有益处的。
不过凡事都具有两面性，吃荔枝也是有一些禁忌与讲究的，我们需要通过正确的方式来吃荔枝，才能更大程度地品味到它的鲜美可口， 也让它的营养价值更充分发挥出来。老人们常说，“荔枝4不吃，吃了一身疾”，眼下又到了荔枝上市的季节，下面就来跟大家分享一些关于吃荔枝的讲究，吃对了更受益，赶快来看看吧。
1、没洗过的荔枝不吃
荔枝属于一种带皮的水果，而且荔枝皮是鲜少有人会吃的，不过尽管如此，在吃荔枝之前，也需要先进行仔细的清洗。因为我们在购买荔枝的时候，会发现，大多数情况下荔枝的表面的都是比较湿润的，这是商家为了延长荔枝的保鲜时长而喷洒了特殊物质，例外荔枝在出售的时候，湿漉漉的表面也难免会吸附一些细菌灰尘等，如果直接剥皮，难免会将脏东西污染到了荔枝的果肉部分，吃进肚子里就不好了。
我们取出适量的荔枝，浸没到水中，加一勺盐，泡一会儿，然后再用清水洗干净，这样吃起来更干净卫生。
2、不新鲜的荔枝不吃
古代人为了吃上新鲜的荔枝，不惜连夜快马加鞭，虽然现代的保鲜技术发达了，荔枝毕竟属于一种难以保存的水果，“若离本枝，一日色变，三日味变”。新鲜的荔枝鲜嫩多汁，甜美可口，滋润养人。而随着保存时间的延长，其口感会大打折扣，内部也会在不经意间发生微妙的变化，味道发酸，这样的荔枝一定不要吃，以免引起不适。
3、不吃过量的荔枝
任何食物都要适量而食，一次不能吃太多，荔枝更是如此。虽然美味，却也属于一种高糖的水果，如果食用太多，势必会引起血糖飙升，上火，甚至会出现头晕，心慌等症状。所以我们在洗荔枝的时候就提前数一数，每个人每天最好不要超过10颗荔枝。
4、特殊人士少吃或不吃荔枝
不同人的身体素质都是有所差异的，而荔枝也不是一种适合于所有人士的水果，比如高血糖，痛风，湿热体质以及已经上火的人士等，最好不要吃荔枝，以免加重不适感。懂得忌口，度夏更平安。
吃荔枝的小窍门
1、想要荔枝的甜味更加突出，我们可以先将荔枝洗干净，剥出之后，在盐水中浸泡十五分钟再吃。
2、荔枝中含有较多的葡萄糖，果糖等糖分，在低温的环境下，甜味会更加明显，所以我们在吃荔枝前，不妨先将其冷藏一会儿，也可以与冰块放到一起，冰一下再吃，这样吃起来更加清爽甘甜。
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