一到夏天，很多人就过上了一天一根雪糕的日子。随着某雪糕刺客品牌的破产，如今的雪糕刺客似乎看不见了，各种奇葩口味雪糕也不见了踪影，反而是一些老品牌成为了怀旧的对象，大家纷纷打卡。

在东北，这个怀旧对象大概率就是夏冰雹。多少年过去了，它还是每个东北人心中无可取代的雪糕。

对于东北孩子来说，夏冰雹便是曾经夏天的顶奢享受。在雪糕还都是5毛钱的年代，夏冰雹凭借着2.5的身价，稳居东北孩子的梦中情糕top1。

酸酸甜甜的小料汁倒进盖着草莓碎的冰里，搅一搅，喝一口，冰镇到头顶，用东北话说就是“拔得脑袋疼”。

因为贵，这款夏冰雹并不是每天都能吃得到，只有考试考好了、赶集、过生日、家长打麻将打赢了的时候才能得到它作为奖励，那种期盼的心情，是现在每天随时可以点奶茶所不能比拟的。

夏冰雹在各个地方味道还不一样，比如黑龙江人就回忆说从未见过带雪糕顶的，都是草莓碎，配的小料汁是黄色的，菠萝味。

而辽宁人表示，一直以来吃的都是奶味雪糕顶的，是乳酸菌味，没见过草莓，雪糕顶还有4个小洞洞，方便把乳酸菌饮料倒进去。

吉林人则说还有夏冰奶，是酸奶口味的，只不过后来就不出了。

有人钟爱上面压扁了的烂草莓味儿；

有的人唯爱上面的雪糕顶，吃完上面的就把下面的冰都丢了；

有的人则是一吃就是一两个小时，宛如矿工一样，一直挖啊挖啊挖，一个下午就在吃冰中过去了。一杯冰，一袋小料汁，一台电视，这就是东北人的专属暑假记忆。

这个曾经的高档冰棍如今可是不好找了，一般的超市连锁已经看不到它的存在，只有在一些社区小店里或许能寻觅到，十几年没吃过的人再次偶遇它的时候，不亚于一场旧友重逢，毕竟每个东北孩子都是被夏冰雹之神保佑的。

有人惊喜地发现它还有冰咖啡、冰咖啡果奶味等新品口味，也有人加冰美式、冰红茶做出更多的花样，但无疑最好吃的还是小时候的原汁原味。

尽管当年的夏冰雹属于顶奢雪糕，但东北孩子大多数时候吃的还是五毛钱的平价雪糕，如今它们也都在几块钱。

关于东北雪糕三巨头的争论从未有定论，有人说是奥雪、德华、中街大果，有人说中街、马迭尔、东北大板，还有人把索菲亚也排进去，变成了东北雪糕F4。

从这争论不休的榜单就可以看出来，东北雪糕竞争有多激烈。

去哈尔滨要来一根马迭尔已经成为游客必打卡项目，无论冬天夏天。“尔滨”爆火的时候，中央大街的马迭尔冰棍在元旦3天就卖出10万根。

游客在零下20度的大街上吃雪糕，大概率吃的就是马迭尔，因为马迭尔就是这么开店的，特意选在索菲亚教堂、冰雪大世界这种游客众多的地方，并且卖的最多的是不带包装的裸冰糕。

可能你在超市里也见过带包装的马迭尔冰棍，但它吃起来的感觉和在零下20度吃起来的体验铁定是不一样的。

但东北人可不爱在冬天的大街上吃雪糕，不光是因为会粘舌头，而是屋里暖气实在太热了，必须要来点儿雪糕降降温。

东北大板也是另一个被大家熟知的东北雪糕，虽然看起来像是老牌子，但其实它的历史才短短11年，一个冷知识，东北大板诞生于2013年的大庆，最初它的包装就是故意设计的复古风。

东北大板最初有草原奶、巧克力、草莓、原味四种口味，后面增加了森林浆果脆皮味、野生蓝莓味、榴莲味、酸奶树莓味等网红新口味，和所有东北雪糕一样，有着朴实的包装和奶香的口感。

如果你去沈阳，当地人吃的雪糕又不一样，沈阳人只认中街大果，麻酱和冷狗两个口味就是经典招牌，从小吃到大都不会腻。麻酱味看似黑暗，实际吃起来香香甜甜，而冷狗味儿则是牛乳雪糕里加了葡萄干、花生碎、芝麻。

中街大果甚至有香糯粽子味的，可以说是小时候的网红鼻祖了，冰棍里加了糯米和红枣，却并不黑暗。

想吃高级一点的，就点比利时巧克力和各种口味的糯米糍，算是沈阳人小时候的“哈根达斯”了。

而全国旅游景点常见的中街1946则是中街的高端线产品，比如重瓣巨玫瑰雪糕里是真的有玫瑰花瓣的，不过虽然价格提起来了，其实味道差不多。

在沈阳还有礼拜天的方糕也是很多人的心头好，不只有红豆味，实际上多达十几种口味，咖啡味、茉莉味、榴莲味等新品口味据说也很不错。

老式雪糕里，最常被人念叨的就是常见的经典款绿豆、红豆冰棍了，来自营口的德华在这个领域上可以硬控东北人，粒粒分明的红豆看得见，口味数十年如一日，货真价实小时候的味道。

油纸的包装让人恍惚穿越到90年代，价格也是，一两块钱一根，批发更便宜，按照东北人买雪糕论批的习惯，都是一箱一箱往家里囤，一个夏天要吃好几箱。

你可能以为东北雪糕都是老老实实的朴素模样，其实，东北雪糕才是网红鼻祖。

前几年风靡一时的咸蛋黄雪糕、椰子灰雪糕或许你还有印象，它们都来自营口的奥雪，这个雪糕品牌在创新上卷出了高度，年年都有新花样，从未有过瓶颈期。

你知道除了绿舌头，现在还有粉舌头吗？奥雪出的。

最早的珍珠奶茶雪糕就是奥雪出的，铁锅炖雪糕也是奥雪出的，还贴心配了盖子，南方的鸡蛋仔、清补凉也逃不过被做出雪糕的命运，还有玉米味、香蕉味、酒心巧克力味……

童年记忆大冰桶，现在奥雪有蜂蜜柚子、草莓牛奶、甜橙牛奶、石榴牛奶等好多种口味。

推出夏冰雹的德氏，还有一款德氏黑啤曾经也是一款网红雪糕。

在东北雪糕界，可能最贵的就是索菲亚葡萄朗姆酒冰糕了。

39.9一大盒，价格略贵，但挡不住牛乳含量高，奶味足，口感醇厚香浓，每一块里面还有葡萄干，经常卖到断货，说一句东北哈根达斯不为过。夏天抱着这一盒追剧，吹着空调，那日子美滋滋。

东北雪糕竞争激烈，每家雪糕品牌都在争先恐后推出新产品新口味，要是一个夏天每天都换着口味吃，很可能一个夏天都过完了，这些雪糕还没全部尝试过一遍。

看了这么多雪糕，你可能产生了疑问，为什么东北会有这么多物美价廉的雪糕？

这和东北人的雪糕消费习惯有着很大关系。

东北人对雪糕的偏爱是全年的，冬天在暖气房里吃完火锅烧烤要配雪糕溜溜缝儿，是身体和心理的双重快乐，夏天更是要猛猛炫才能驱赶暑热。

因此东北的雪糕冬天卖本地，夏天卖全国，全年都是旺季。自然消费者对雪糕的要求就更高，不仅味道要好，还要性价比，毕竟是每天都要吃的刚需品、一年四季的口粮，雪糕刺客在东北没有活路。

东北人买雪糕不是买那么三两根，而是按箱囤、拿袋子使劲儿装，这是东北人对雪糕的尊重。尤其是那种社区小店里，1块钱1根，买10送1，要是批的多，算下来可能一支才几毛钱，50块钱都能把冰箱塞满。

另一方面，东北有着优质的奶源地，做雪糕本就有着得天独厚的优势。东北雪糕基本奶味儿都很足，就是这个原因。

牛奶广告里经常出现的北纬47度黄金奶源带大家都听过，东北就在其中，再加上黑土地的肥沃，东北农产品也都物美价廉，做雪糕用的红豆、绿豆、蓝莓、蔓越莓、草莓等原材料都有优势。

雪糕原料的供应链优势就尽数显现了，很容易就做到口味优质的同时降低成本和售价。

东北的雪糕大多有着深厚的历史，诞生了一批又一批雪糕品牌，比如马迭尔就有百年历史，中街冰点1946年诞生。

在二三十年前，东北国企改革，很多职工就选择卖雪糕，其中很多人卖着卖着就去做了经销商，再然后自己办厂，因此东北的雪糕厂生产线众多。

据说，很多东北国企给员工发福利，都是两箱子雪糕起步，很多家庭的雪糕吃都吃不完。

几十年过去了，从平价雪糕到网红雪糕新口味，东北雪糕承包了很多人的夏天，对于东北人来说，再贵的gelato也就是尝个鲜吃吃，再好吃那也就是个雪糕味儿，一年四季常驻冰箱的还得是东北雪糕。

作者| 芒宇

编辑|芒宇