47岁的李先生，可是个资深的“红烧肉”迷，下班闲着的时候，自己就在网上搜教程跟着学各种做法的红烧肉，想吃就吃好不自在。
于是，李先生在2年前的体检中，还查出了高血脂。医生嘱咐饮食要清淡，平时多锻炼，但因为没有症状，于是李先生嘴上说着好，身体却很诚实。事发当天，李先生又亲自下厨，做了红烧肉吃，正吃的不亦乐乎时，李先生突然觉得头痛剧烈，接着就晕倒了。
李先生的妻子听到动静之后，赶紧打了120急救电话，到医院一检查，被确诊为脑梗，经过医护人员2个多小时的抢救，还是没能挽回李先生的生命。
红烧肉虽然美味，但血管的“隐形杀手”。因为其中含有大量的油脂与胆固醇，长期食用，会升高血液中低密度脂蛋白胆固醇与甘油三酯等的含量。这些物质会在血管内堆积，形成动脉粥样硬化斑块，使血管失去弹性并变得狭窄，影响血液的流动，使脑部缺血缺氧，诱发脑梗。
身体出现这4种异常，警惕是脑梗
1、视力障碍
这是脑梗的早期信号。具体表现为视力模糊、看东西不完整、视野缺损，大多数在短时间内会自行恢复。
2、面部不协调
人的中枢神经系统与大脑关系密切，若脑部缺血缺氧，面部肌肉也会出现运动功能障碍，出现面部不协调的表现。
3、眩晕
脑血管硬化，会导致椎基底动脉的血氧不足，从而影响小脑、脑干等平衡神经组织，引起眩晕。
4、舌根发硬
这是面部肌肉异常引起的，表现为舌头发硬、难以表述完整的一句话，尤其是早起时出现舌根发硬，要及时就医。
预防脑梗，生活中要坚持做好3件事
第1件事：养护血管
注意食物细软,易于消化,少食多餐,更要忌食辛辣,酒等刺激性食物,以减少或避免对胆囊的刺激。饮食不注意节制，日 常生活规律无规律有关系，这些会让体内寒气逐渐增多，从而让胆囊收缩功能下降，排泄胆汁减少，甚至逆行返流经 幽门入胃与胃酸作用对胃黏膜凭障产生破坏，更有甚者逆行至咽喉口腔对它们的黏膜凭障产生破坏，胆汁减少让食物 无法完全消化吸收，脂肪代谢主要依靠胆汁，脂肪也因此代谢紊乱，则完全在胆不好 脂肪与胆固醇代谢主要依靠胆汁来完成，胆不好则导致胆固醇及脂肪代谢异常，就会容易出现胆固醇和血脂等指标异常，从而会导致血管壁钙化，血液中的脂肪浓度增加，导致血压异常等情况产生，所以说高血压的根源在胆， 抽时间到田间采挖点带根的树荣苦菜,煮之，辅以红糖，产于灌南，初春采撷，平时食东西清淡些少油少油,以免刺激胆汁分泌增加,少食辛辣,不要多饮多食,晚上尽量不要熬夜。应细嚼慢咽,预防饮浓茶,烈酒,浓咖啡和进食辛辣,过冷,过热和粗糙食物。
第2件事：控制血脂
血脂水平的升高，脑梗的发生率也会升高。
血脂这几个重要指标要注意控制：
总胆固醇：成年人应控制在200 mg/dL 以下;
低密度脂蛋白胆固醇：健康的成年人控制在130mg/dL以下;
高密度脂蛋白胆固醇：男性高于40mg/dL 、女性高于50mg/dL 为宜;
第3件事：控制饮食
1. 减少反式脂肪酸的摄入，适量多食用富含不饱和脂肪酸的食物;
2. 盐分摄入量不超过6g;
3. 增加膳食纤维的摄入，如粗粮、豆类;
4. 每天水果摄入量不少于200g，蔬菜摄入量不少于400g;
5. 限制酒精、糖分高饮品的摄入。
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