地球是一个奇迹
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从欧洲塔（Euromast）上眺望，可以看到荷兰鹿特丹是一个地势低洼的海滨城市，尤其容易遭受洪水的侵袭。 创意项目正在帮助鹿特丹适应这一状况。 | 图源： CHANACHAI PANICHPATTANAKIJ, GETTY IMAGES
低地国家荷兰面朝北海，三条大河从陆上穿过，其间湖泊点缀、溪流纵横，长久以来一直容易遭受洪水的侵袭。
1953年特大洪灾造成近2000人丧生，此后，荷兰政府没有坐以待毙，而是策划了高瞻远瞩且雄心勃勃的三角洲工程，修堤筑坝，还建造了精密复杂、由计算机控制的防潮系统。
之后数年，其他洪水防治措施相继出现，例如规划集水区模拟天然河流洪泛湿地，以及建造“绿色堤坝”，通过覆盖在堤坝上的吸水黏土和草地来减弱浪潮的冲击。
这些国家计划也为荷兰应对日益加剧的全球海平面上升提供了帮助。
作为荷兰第二大城市，鹿特丹用非凡的创造性迎击气候变化。它曾在二战期间被夷为平地，此后开发了许多大胆的建筑，完成了自身的重建。
这座三角洲城市的85%都位于海平面以下，为了管理溢水，鹿特丹采用了创造性的方案，将广场、车库、自然保护区、花园等设施设计为临时水库。
“这些（及其他）城市工程将使鹿特丹具备更好的雨水处理能力，增强城市流动性、缓解高温问题，而且实际上……还提高了我们这座城市的韧性，让它对所有居民而言变得更加健康、舒适宜人。”鹿特丹首席韧性事务官（Chief Resilience Officer）阿诺德·莫莱纳尔（Arnoud Molenaar） 说。
下面，就来看看其中一些可供游客打卡的新颖场所。
从漂浮农场买牛奶
40头棕白相间的默兹莱茵伊塞尔乳牛大部分时间都待在漂浮农场顶层的空中通风牛棚里。这里总共有三层，是停泊在鹿特丹港口的一家微型奶牛场。（奶牛们也可以上岸吃草。）
机器穿梭来去，既可以挤奶，也能够喂牛，还负责铲走牛粪。排布着太阳能板的顶棚为奶牛们遮阳，还能收集雨水，净化后再供奶牛饮用。
牛奶、白脱牛奶、酸奶和黄油就在中间层完成加工，高达特色的车轮状奶酪则在水面下更凉爽的最底层等待成熟。“把食品生产带入城市，不仅缩短了食物里程，还能让人们更了解这些工序。”漂浮农场的联合创始人明克·凡·温格登（Minke van Wingerden） 说。
照片中的漂浮农场是位于鹿特丹港的一家微型奶牛场，此处生产着牛奶、酸奶及其他来自这儿的奶牛的制品。现在，已有计划建造第二家漂浮农场，用于鸡蛋生产和蔬菜种植。| 图源：JANSSENKRUSEPRODUCTIONS, GETTY IMAGES
在鹿特丹三层高的漂浮农场里，奶牛们住在顶层，它们产的奶在二层和一层被制成奶酪、酸奶和黄油。| 图源：JOHN THYS, GETTY IMAGES
游客可以前往岸上的奶牛场商店购买奶制品，商店营业时间为周二至周六的上午10点到下午5点30分。在同一时间段，也可以跟随遍布建筑内的详细标识参观整个漂浮农场。
人们可以在顶层散步，参观挤奶作业，然后前往下一楼层观看牛奶和酸奶的加工过程。
在威客船上过夜
威客船提供两居室的精品船屋，在打造上考虑了可持续性，并采用太阳能供电。莱茵港和瓦恩港都有威客船屋（其他地点也有一些在建工程）。
每条船采用二十几层瓦楞纸板搭建，不仅轻便，而且隔音隔热。（“wikkel”在荷兰语里就是“包装纸”，因此这个听起来奇奇怪怪的“威客船”一名其实很贴切。）虽然船屋大小和内部设施各不相同，但都配有功能齐全的简易厨房，有的还有洗烘一体机，甚至5人爵士（jacuzzi）户外按摩浴缸。
住客可以租用水上用具，包括立式桨板、脚踏船和多人/单人皮划艇。“客人们乐意一边在浴缸里放松，一边饱揽城市风景。”首席执行官桑德尔·瓦特瓦尔（Sander Waterval） 说。在荷兰小镇斯海尔托亨博斯，你也能找到威客船屋。
威客船两室一厅，设施齐全，可供过夜，能为您带来鹿特丹独特的海滨风光。| 图源：FRANSWILLEMBLOK, GETTY IMAGES
来浮动餐厅享用素食大餐
穿过一道18米长的水上舷梯，可以前往鹿特丹浮动办公室（Floating Office Rotterdam，FOR），它位于宁静的莱茵港，曾经是一个工业港口。
这座由木材建造的三层办公楼是一座碳负能的能源积极型建筑，屋顶上相间排布着太阳能电池板和草坪，后者在接纳雨水、帮助散热的同时，还为鸟类营造了生态系统。
悬挑屋盖和露台缓解了过热问题，港口水则可根据需求为室内供暖或制冷。
该项目的建筑设计公司Powerhouse Company的阿尔伯特·里希特（Albert Richters）说：“将高科技与低技术的方案相结合，是对可持续性建筑的一种创新。”今年六月，作为鹿特丹建筑月（Rotterdam Architecture Mont）年度办公开放日的一部分，Powerhouse欢迎公众参观现场办公室。
设计了大量落地窗的高档餐厅Putaine就是FOR大楼的业主之一。Putaine由著名餐馆老板伊娃·埃克曼（Eva Eekman）和迈克尔·舒克（Michael Schook）管理，供应时令小菜，以素食为主，例如佐以青咖喱和柚子的烤牛油果等充满艺术感的珍馐美馔将充分惊艳食客的感官。
“我们尽最大努力以可持续的方式经营。”埃克曼说。埃克曼还存有天然葡萄酒。天气和暖的时候，游人可以在海滨露台上享用美味和佳酿，或去FOR的泳池里畅游。
参观漂浮别墅
海港别墅（Harbourlofts）位于已经停止使用的纳索港（Nassauhaven），由18栋二层或三层的别墅组成，在设计上实现了碳中和。
每一栋未连入电网的别墅都配备了太阳能板、净水系统以及用来供暖的生物质装置或热泵。工程设计师彼得·费格德（Pieter Figdor）也是刚刚搬入的住户之一。
住在这里，人们可以前往充电站使用共享电动汽车和电动自行车。别墅搭建在混凝土浮码头上，用钢制系泊杆固定在港口底部，因此非常稳固，不过还是能感到一些浮动。
在这片洪水频发的地区，从别墅上望去，可以看到与自然为友的潮汐公园，既美观，又适应了洪涝条件（这是因为植物和黏土地表都能帮助吸收水分），进一步体现了工程的绿色意识。
鹿特丹旅游局（De Rotterdam Tours）提供导游带队的2小时浮动城市之旅，行程包括参观浮动别墅的码头平台以及鹿特丹浮动办公室和威客船外场（团体价格527美元，折合人民币约2818元；另加水上巴士每人8美元，折合人民币58元）。
本文作者珍宁·巴罗内（Jeanine Barone）是一位常驻纽约的旅行作家。
撰文：Jeanine Barone
译者：绿酒
编辑：框舅
版式设计：零周
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