郴州的桂东号称湖南的康养胜地,这里的负氧离子和绿茶都是非常闻名的,这里的土菜也是来旅游值得打卡的下饭菜,带大家来一家不起眼的小店,寻味这里的风味!
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美食推荐:芋头烧鸭,桂东本地有出名的扣鸭,也有芋头烧鸭,鸭肉块跟香芋交一起烧制,香芋的香味与鸭子的肉香相互渗透,芋头吃起来香甜粉滑,鸭肉嫩而入味。
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绝味猪脚,猪脚表皮被炸制成琥珀色,再大火蒸制,软烂入味,吃起来咸口,软软糯糯的不腻,味道不是很辣,很受猪脚控喜欢吃的一道菜。
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农家腊肉,腊肉是当地做的土家腊肉,口感咸度适中,蒸的把腊肉蒸得酥烂,皮吃起来肥肉肥而不腻,下面垫着笋丝,把油脂尽数吸收,吃起来下饭十足。
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桂东肥肠,用的猪小肠,处理得很干净,没有一点异味,做法有点像四川和湖南结合的风味,肥肠吃起来Q弹有嚼劲,辣味绵长。
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芋头蒸排骨,芋头在桂东的餐桌上很常见,蒸鸭、蒸排骨都是很常见的,绵密的芋头和猪小排一起搭配,肉香,芋头绵密,主打一个清淡养生。
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米饺鱼头,这家店的招牌菜之一,新鲜的鱼头搭配满满的剁椒和大蒜,鱼头酸辣新鲜,米饺也是第口感很糯,喜欢!
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大家来桂东旅游打卡,可以来这里寻味吃吃乡野菜!
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