近日，南安市人民政府公布南安市第十批非物质文化遗产代表性项目名录，新增6项市级非遗代表性项目，涉及传统技艺、民俗类别，它们分别是：
截至目前，南安市公布非物质文化遗产保护名录共10批9类134项，其中：国家级2项，省级10项，泉州级26项，南安级96项。
接下来
跟小编一起欣赏一下
新增的非遗代表性项目吧！
·丰山灯排·
南安东田镇丰山村东后自然村的灯会“丰山灯排”习俗源自明朝，延续至今已经400多年历史。
丰山村东后自然村聚落在万天寨北麓丘陵，是东田溪支流发源地。村民赶圩时，由于地处山区，时常有猛兽出现，甚至有村民被老虎侵害。村民很是苦恼，听说野兽大多数“怕火光”，于是赶圩的时候举起燃烧的火把，既可以照明，又可以驱赶猛兽，减少伤害。火把不是很方便，逐渐改成了灯笼。
这种特殊的方式被融合到村里武安尊王游灯巡境的民俗活动中，成为一种祈福仪式。山区有些地方过不去，所以要举高一点，叫挑灯。村民将灯笼一个个固定在一根木头长条上，逐渐的，形成了独有的“丰山灯排”民俗。
·蜜饯果脯制作技艺·
蜜饯果脯制作与食用最早的记载可上溯到三国时代，当时人们为解决鲜果不耐保存的问题，将鲜果浸入蜂蜜以防腐、保鲜、增添甜味，蜜渍过的鲜果可视为果脯最早的雏形。唐代，就有将进贡朝廷的水果用蜂蜜浸泡的保存方法。到了宋代，蜜饯加工得到长足的发展，形成了“煎、酿、曝、糁”等一整套加工工艺，从而使蜜饯食品的产品及品种大为增加。到了元代和明代时期，蜜饯的加工无论在加工技术还是花色品种上，都又有了进一步发展；其加工工艺日益完善，趋于成熟,不仅闻名于国内，而且在世界上也享有盛誉。
·牛樟茶制作技艺·
牛樟茶传统手工制作工艺历史悠久，它是先民集体智慧的结晶，具有很高的手工制作技艺和文化价值。工艺过程的难度很高，需要有丰富的经验积累。如采摘时要会判别茶叶新鲜嫩度是否适宜，烘焙时的火候需要多少等针对各种复杂情况灵活调整工艺。
·乌龙茶制作技艺·
乌龙茶历史久远，乌龙茶分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙和台湾乌龙。其中闽南乌龙主要分布在安溪县、南安市、华安县、永春县等地。初制工艺比较复杂，技术要求也较高。主要工艺如下：采摘、萎凋、做青（摇青与凉青交替进行）、杀青、揉捻（或包揉）、烘焙、毛茶。乌龙茶制法综合了红茶和绿茶的工艺特点，其品质既有红茶的甘醇，又有绿茶的清香，品饮后回味甘鲜、齿颊留香、神怡身轻，给人特殊的享受。
·住宅堪舆习俗·
堪與文化说到底就是人居环境科学。它是人类在长期的居住实践中积累的宝贵经验。朝阳光，避风雨，防火灾，近水源，利出行成了最基本的居住理论认知。数千年来，但凡是古建筑，不论是皇宫，还是民宅，不论是城市还是乡村，都离不开中国堪舆学。中国堪舆学在我国建筑选址、规划、设计、营造几乎无处不在。其核心内容就是天地人全息，三才合一。
来源：南安文体旅局
编辑：尤逸群
一审：尤逸群 | 二审：黄种成 | 三审：林培元
热门跟贴