糕点，作为一种零食小吃，可以填补临时的饥饿，也可以在喝茶或者咖啡的时候进行搭配，或者就是突然想吃两口来解一下嘴馋，它都算是生活中十分常见甚至是必备的一种食物，在我们国家，糕点也是分类的，大致上就有西式糕点也叫“西点”和“中式糕点”两种，过去的年代，普通百姓很少能接触到西点，现在则不同了，随着生活水平的提高，不仅吃西点变得稀松平常，而且还有更多的人去学做西点，“烘焙”的时兴更是说明了这一点。
西点的口味大多数是甜的，但这并不是它最吸引人的地方，几乎所有喜爱西点的人们，多是因为它有着斑斓的色彩以及独特的造型，这尤其受到广大女性和孩子的追崇，这也是众多西点师所追求和骄傲的地方，他们也在尽可能的在这方面来满足食客的需求，而与此同时，相比于西点，中式糕点却被一位西点师认为有些“老土”，他觉得像月饼、桃酥这些典型的中式糕点，不仅形状千篇一律，而且色彩还十分单一，有着浓重的中国“乡土气息”，不如他们西式糕点时尚高雅，其实，这是因为他还根本不了解中式糕点……
中式的糕点，不仅在用料上十分讲究，而且，制作的工艺要更为复杂，仅就月饼来讲，就分为硬皮、软皮和酥皮等几种，每一种的用料和工艺都不尽相同，不仅如此，口味上也是多种多样，这还只是最常见的糕点，如果再让他看到或吃到下边的这几种，恐怕这位西点师再也不敢在中式糕点面前“叫嚣”了吧！
花糕
这是由糖、糯米粉、桂花等食材制作出来的一款非常有名的糕点，它的特点是晶莹剔透，桂花悬浮在其中特别奇妙，而且吃起来滋润松软、香甜可口，整体为花型，还十分的好看，在奶油糕点前，一点儿都不逊色。
莲花酥
这可是中式糕点里的高级货，成品如莲花盛开，层层分明，中间一半填有豆沙等馅料，外酥里甜，常作为宴会招待使用，其做法更是被见者称赞，西点中恐怕很少能够超过它的吧。
蛋黄酥和桃花酥
用腌制的鸭蛋黄来做馅料，也是中式糕点的一大特色，用开酥的方法制作外皮，烤出来香甜酥脆入口即化，再加上一颗鲜香流油的鸭蛋黄，从外一直香到内，这就是蛋黄酥；另外就是桃花酥，看起来栩栩如生，这外形的生动有趣，也不是西点可以随便相比的哦，味道就更不用提了吧。
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