膳食纤维目前被认为是人体七大营养素之一，虽然不能为人体直接吸收利用，但与胃肠道功能及营养素的吸收利用有着千丝万缕的联系，具有非常重要的营养生理学意义。随着糖尿病和高脂血症发病率的增加，膳食纤维对血糖和血脂的影响已成为纤维研究领域的热点之一。

近年来，随着生活水平的提高，中国居民的高血压、肥胖、糖尿病、血脂异常等慢性非传染性疾病发生率迅速上升。而膳食营养和体力活动均与这些慢性病的发生有密切的关联…。

提及健康膳食总是少不了多吃粗杂粮和新鲜蔬果。这不仅因为它们富含维生素、植物化合物等重要营养，所富含的膳食纤维也特别重要。

杂粮先生：“坚守5拒绝，安全又放心，让您选择更省心”，根据中国居民膳食指南建议，每天膳食纤维摄入要达到25g。

但根据中国疾病预防控制中心（2010-2012）关于中国居民营养健康状况监测结果表明，国人每人每天平均膳食纤维摄入量约为10.9g，还不及推荐摄入量的一半！

所以，今天咱们来聊聊膳食纤维这个重要的物质，有哪些好处？

膳食纤维是植物当中所含的一类不会被人体消化吸收的多糖。它们可分为可溶性膳食纤维、不可溶性膳食纤维两大类，作用侧重也有些不同。

膳食纤维虽然不会被人体吸收供能，但可以被肠内微生物利用，发酵生成短链脂肪酸，巩固肠道屏障作用，也促进菌群生态平衡。

1缓解便秘

膳食纤维可以吸水膨胀，使粪便更为疏松好排。

无论观察性研究还是干预性研究都证实，足量摄入膳食纤维可以预防和缓解便秘的症状。

2.促进肠道菌群生态平衡

膳食纤维被发酵后的酸性产物，能够抑制有害菌繁殖，促进有益菌生长。

3血糖调节和预防2型糖尿病

膳食纤维含量高的食物，都具有低的血糖生成指数，有些列队研究显示膳食纤维摄入与2型糖尿病风险呈负相关。

4.体重调节

食用富含膳食纤维的食物，可增加饱腹感，也往往能量密度较低，有助于平衡全天总能量摄入，在体重控制上有较好的作用。

5.预防脂代谢紊乱

多项前瞻性研究的meta分析结果显示，摄入膳食纤维与冠心病发病呈负相关，每日进食全谷物可以降低心血管疾病的死亡风险。

杂粮先生提醒您：认真选择每天该吃的食物，就能在享受美味的同时，获得更多的营养啦，这都很大程度上影响了膳食纤维的摄入量。