夏季干燥的气候加入最近的梅雨时节，天气变幻莫测，这种时候相信很多人都会出现犯困、精神不振、情绪暴躁、食欲减退等情况吧！这也是人们常说起的 “苦夏”，这个时候的人体的肝火相对旺盛，但由于夏季气温高，食欲下降，营养摄入不足会导致人体免疫系统处于比较衰弱的状态，中医提倡夏季有养肝很有必要；
肝脏这个“生命之木”有调畅全身气机、促进脾胃运化、承担着非常重要的生理功能，那在炎热的夏季该如何养肝护肝呢？夏季养肝应以清热利湿、养肝护阴为主，下面就为大家详细分享几种养肝护肝的食物，不仅能平肝火，还能有助于睡眠。
裙带菜是一种常见的海藻植物，是富含的微量元素和矿物质的“天然宝库”，裙带菜晒干后上面白色的霜是甘露醇，有很好的利尿作用，帮助体内排出毒素，以减少肾脏负担。总的来说裙带菜适合各类人群，营养全面。
推荐食谱【冬瓜裙带菜汤】
食材：裙带菜、冬瓜、枸杞、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉
1、裙带菜用温水泡发10分钟，然后用清水淘洗两遍就可以了；
2、冬瓜刮去外皮，去掉瓜瓤，然后切成厚一点片；
3、生姜去皮切丝、葱白切成长段、葱切葱花；枸杞用凉水泡发，10分钟左右枸杞表面的灰尘和细菌就会浮出水面；
4、起锅热油，油温5成热加一勺猪油更香，下入姜丝葱白爆香，接着倒入冬瓜炒一炒；直接往锅中注入开水煮5分钟；
5、5分钟后倒入裙带菜再煮3分钟；调味加点盐、鸡精、胡椒粉，撒上枸杞葱花煮30秒就可以出锅了；
原汁原味的冬瓜汤，添加了裙带菜，味道更为鲜美；
李时珍在《本草纲目》中称“润肺止咳、宁心安神、补中益气”，像夏季容易出现情绪浮躁，失眠多梦等情况的，食用有不错的调理作用。像平时用来熬粥或者泡发好了炒着吃都是不错的选择。
推荐食谱【上汤时蔬】
食材：豌豆苗、皮蛋、百合、瘦肉、枸杞、大蒜、生姜、盐、胡椒粉、鸡精
1、新鲜的豌豆苗，用清水冲洗干净，然后捞出来沥水，锅中烧水，水开之后加点盐和食用油，豆苗的颜色还会鲜嫩好看，这一步能提前让食材入个底味，接着倒入豆苗焯烫个十几秒后捞出来放入砂锅中；
2、准备一小块腊肉，纯瘦的那种，颜色红红的很好看，切成小丁；皮蛋一个，切成小丁；准备几瓣大蒜和生姜，大蒜切片，生姜切丝；这个干百合提前泡发2个小时；
3、锅中倒油，油稍微烧热之后倒入腊肉炒焦炒香，接着倒入皮蛋煸炒，炒至皮蛋起虎皮状下姜蒜炒香；这里最关键的一步就是，锅中炒出香味之后，往锅中加入开水大火炖煮，这样煮出来的汤色浓白；
4、锅中水开后倒入泡发好的百合，将汤煮至浓稠以后开始调料，一勺盐、适量胡椒粉，一勺鸡精，再来几个枸杞，用勺子搅拌几下后就可以将汤汁倒在煮熟的豆苗上了，扑鼻而来的阵阵清香味，让人情不自禁的胃口大开；
一份超鲜甜的上汤豆苗就搞定了。
蒜薹中含有丰富的纤维素和微量元素，常会能起到润肠通便的作用，能够促进排出体内毒素，防止毒素损伤肝细胞，而维生素则具有帮助修复肝损伤的作用，其中富含的辣素具有杀菌抗炎的作用；因此食用蒜薹能够调理肝脏的气血，平衡体内的阴阳。
推荐食谱【蒜薹炒肉丝】
食材：蒜薹、泡椒藕带、肉丝
1、小块新鲜猪肉改刀切成丝，然后来点姜丝、料酒、胡椒粉、酱油、蚝油、淀粉，给它抓拌抓拌，再淋上半勺食用油锁住水分 ，腌个5分钟左右就差不多了；；
2、蒜苔洗净后掐头去尾切小段，然后焯一下水，水开加半勺盐、一小勺油，将切好的蒜苔倒进来，时间就是1分钟左右，捞出来再过一下凉水
3、大蒜切沫、小米椒切圈、半个红椒切丁、再来点香菜；
4、我准备了一包开袋即食的藕带，口感又酸又辣，炒肉特别的开胃；
5、起锅热油，倒入腌制的肉丝滑散，加点蒜末辣椒丁炒香；藕带和焯过水的蒜薹一起倒锅里面来，调味就加了一点点的盐、一勺生抽、一点蚝油，大火翻炒几下，入味就可以了，
做法特别的简单啊，但是吃起来还不错；
梅子是肝脏的保健水果，有助于净化血液，乌梅性味酸涩，专入肝经、脾经，泡水喝有养肝气的作用；
推荐食谱【乌梅汤】
食材：乌梅、山楂、荷叶、丹参、甘草、1升纯净水
1、将所有的食材加入一升的纯净水，煮沸后继续煮30分钟就可以饮用了；
味道酸甜，略带微微的中草药味，夏季常喝有助于清热解毒、润肺止咳的作用
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