在我们悠久的历史长河中,在不同的地区有着不同的传统习俗,农历是我们传统中的日历,也是我们常用的日历,不管是我们的节日还是节气都是依照农历演算出来的。今日到了农历的五月二十四,在五月二十四是传统中所说的“吉日”,老话说:“吉日吃4样,一年福气旺”在这里让我们一起来感受丰富多彩的美食文化以及习俗!

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各地的传统习俗不仅丰富了我们的生活,使得生活更有仪式感,更是传递着了我们的文化底蕴。当然随着时代快速的发展和南北地域的差异,在农历五月二十四的习俗各地也会有所不同。虽然习俗和食俗都有所不同,但是都承载着老百姓对美好生活的向往和期待。今日是农历五月二十四,记得“吃4样,忌1事”五谷丰登寓意好,了解老传统!

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一:吃肉

猪肉是我们常吃的一种肉类,在农历五月二十四日,按照讲究需要吃肉,不但可以补充能量,还有没烦恼的寓意在里面。

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【扣肉的做法】食材:五花肉适量,梅干菜少许,花椒少许,葱段,姜片,老抽酱油少许,白糖,盐少许,花生油少许。

1,五花肉放入锅里加入料酒和葱姜煮开,大约煮10分钟捞出,表面用牙签扎出小孔,抹上酱油放入花生油中炸至金黄捞出放入冷水中,切片放入生抽、盐、老抽、白糖拌匀,腌制。

2,把梅干菜放到冷水中浸泡,中间换水,淘洗干净切碎。另起锅,放入花生油,放入葱丝姜丝,花椒,大料炒香,倒入梅干菜,加入少许盐和生抽调味,炒匀备用。

3,把肉片肉皮朝下 铺到碗底,上面把炒好的梅干菜放上,按压结实,放入笼屉中,盖上盖子大火烧开,改成中小火蒸大约1个半小时,出锅倒扣即成。

二:吃面

面条是我们常吃的面食之一,自古就被赋予了美好的寓意,面条寓意着健康长寿、风调雨顺,在五月二十四记得吃一碗,取个好彩头!

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【凉面的做法】食材:面条适量,黄瓜1根,老醋,生抽,盐,大蒜,花椒水。

1,锅里加水把面条煮熟,放入冷水中充分过凉捞入盘中备用,黄瓜切丝放在面条上备用。

2,大蒜加盐砸碎加水稀释倒入碗中,再加入老醋,生抽,香油拌匀,倒入凉面条上面,上桌即成。

三:吃鸡

鸡是我们的生活中最常吃的一种肉类,也被老百姓赋予了大吉大利的美好寓意,简单炒一盘滋补有好吃,在农历五月二十四记得吃。

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【木耳炒鸡的做法】食材:散养鸡半只,黑木耳少许,青辣椒少许,葱段,姜片,花椒少许,盐少许,酱油少许,花生油少许。

1,散养鸡剁成小块,放入冷水中烧开捞出洗净备用,黑木耳浸泡开充分洗净,起锅烧油,放入葱段、姜片、花椒炒香,倒入鸡块煸炒均匀,倒入少许酱油炒匀。

2,倒入开水大火烧开,改成小火倒入黑木耳慢慢炖大约30分钟,加入少许盐和青辣椒炒匀,出锅即成。

四:吃豆腐

豆腐是夏季最好的一种食材,搭配丝瓜和苋菜苗一起煮成汤菜,不但好吃,还有着美好的寓意在里面。

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【豆腐苋菜汤的做法】食材:内酯豆腐1块,豆皮少许,苋菜苗少许,虾皮少许,丝瓜少许,葱末少许,盐少许,花生油少许,味精少许。

1,内酯豆腐切成小块,苋菜苗洗净,丝瓜去皮切成片,锅里放入花生油,放入葱末爆香,倒入丝瓜炒匀。

2,加入开水大火烧开,放入豆腐和豆皮,煮开,最后加入苋菜苗煮开,关火后,放入少许虾皮、盐和味精调味,出锅即成。

农历五月二十四忌1件事:

1,忌下水游泳:在夏季正是游泳的旺季,很多人会下到河里、水库等水域游泳以解暑,在五月二十四日,这一日忌下河游泳,据老辈人说容易遭遇不测。其实,在夏季也是游泳溺亡最多的季节,我们一定要管理好家人,不但五月二十四不要下水游泳,就是在平时也要多家注意,防止溺水!

峰儿话语:

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