本文转自：人民网-四川频道
王凡
成都美食文化推介活动现场。青羊区商务局供图
6月27日，由成都市青羊区政府主办的成都美食文化推介会暨川派清真火锅品鉴，在沙特阿拉伯首都利雅得举行。来自成都的地道美食开启“国际漫游”，与沙特当地食材完美相遇，共同呈现一场“舌尖上的盛宴”，在品鉴中感受成都的历史文化、风土人情和投资环境，激活成都与沙特之间经贸文化交流合作的活力因子。
海外建美食产业园
6月的利雅得，室外温度超过40°。而在利雅得酒店室内的成都美食文化推介暨品鉴现场，美食为媒，引发的合作交流热情不输地表温度。
10桌地道的川味火锅品鉴盛宴一字排开，香飘四溢的牛油锅底，地道鲜美的雅江松茸、雅安鲜笋等巴蜀食材锅中翻滚，美食大师的“七上八下”的汆烫指引，开胃解渴的水果冰粉、牛肉饼接连不断，来自中沙两国的近百家企业代表，享受着大快朵颐带来的极致味蕾体验。
作为本次成都美食推介会川派清真火锅品鉴提供方，来自成都青羊本土的四川蕃坊清真食品有限公司与沙特相关企业签订合作协议，计划投资建设“一带一路”国际清真食品生产加工园区。企业负责人马志军表示，同步将在沙特阿拉伯、阿联酋等国家成立全资子公司，打造“天府皇城坝川派非遗清真火锅文化旗舰体验馆”项目，通过川派火锅美食在国际范围内传播川派文化，让成都味道香飘阿拉伯国家。
“成都美食文化推介活动是一场美食盛宴，更是一次经贸交流和文化互鉴的盛会。”受邀出席的中国驻沙特阿拉伯大使常华给予推介会高度评价。期待以美食为媒，搭建经贸交流平台，推动双方企业深入探讨在食品加工、餐饮连锁、旅游开发等领域的合作机会，为中沙两国经贸、文化等领域合作注入新活力。
青羊味道香飘世界
当前，成都加快建设国际门户枢纽城市，以高水平开放推动高质量发展。顺势而为的成都青羊，正借美食产业优势，扬帆出海。
作为成都中心城区的青羊，有着千年文化底蕴的厚重、兴旺发达的产业生态、开放包容的合作基因。特别是以美食为代表的产业集群优势突出，拥有麻婆豆腐、夫妻肺片等中华老字号15家，2023年餐饮业营入近百亿元。
成都市青羊区自主培育的耀华糕点、酥小蒙牛肉饼等一批本土优质品牌走向世界。今年3月，酥小蒙牛肉饼落地距成都3000多公里的马来西亚首都吉隆坡，平均每天卖出3000多个，外国朋友不出家门就能品尝成都味道，也让长期在外工作生活的游子一饱思家之苦。
今年4月，“四川海外展销服务中心塔什干服务站”建立运营，赖汤圆、陈麻婆等中华老字号产品和皇城坝火锅料出现在了乌兹别克斯坦首都塔什干，为国外友人带去正宗的四川味道。
“期待以美食为媒，加深与更多国家、地区之间的经贸、文化交流合作，共建从舌尖美味到人类命运共同体。”青羊区相关负责人表示，期待与更多国际经贸机构、商协会组织的沟通对接，拓展对外交流合作渠道，为本土企业“出海”创造条件，用跨越文化、地域和时间的合作，续写“志合者，不以山海为远”的发展新篇章。
吉隆坡的青羊美食。青羊区商务局供图
嘉宾体验川味火锅。青羊区商务局供图
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