在这个卷生卷死的时代,连餐饮业都卷出了一个新高度。
点开购物软件,你随便一搜,就能发现如今的外卖店为了拉客,连店名都带有强烈的“营销味”。
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有的商家在打破常规创新,而有的却在违法的边缘疯狂试探。
最近上海市一家海鲜餐饮店,推出了一道名叫“香辣海瓜子”的新品。爱吃美食的市民于先生就下了一单想尝尝鲜,但在细看食物图后,他猛地发现这道菜不对劲!
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来源:广州日报
这海瓜子竟是国家明令禁止销售的织纹螺!吃了会中毒!
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之后,于先生反手就是一个举报,监管部门立刻展开调查,并责令门店把菜下架。
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织纹螺有很多别称:割香螺、海丝螺、海蛳螺、白螺,主要分布于浙江、福建、广东等沿海地区。它的螺身如圆锥体般细长,体积不大,只有“指甲盖”大小,大约长1厘米左右、宽0.5厘米。
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织纹螺虽小,毒性却惊人,仅10g能让人中毒,50g就能致人死地。
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因为织纹螺味道鲜美,每年夏季螺高产时,不少猎奇老饕仍会铤而走险去海边自摸尝鲜,结果要么昏迷住院,要么一命呜呼。
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还有不信邪的街坊邻居,觉得自家鱼塘摸的螺肯定安全干净,多加热几分钟肯定能消除毒性。
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那肯定是送医院,越快越好!!!
目前市面上没有专门治疗织纹螺中毒的特效药,医院急救的常规操作是先进行催吐、排泄、洗胃等措施加快新陈代谢,然后再根据不同症状对症治疗。
治疗得越早,毒素吸收就越少,效果也会越好。
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自2012年开始,国家有关部门就已经明令禁止任何食品生产经营单位采购、加工和销售织纹螺。如果大家发现有人还在售卖织纹螺,可以立即打电话举报。
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除此之外,那种个头很大、圆圆的福寿螺,也不能乱吃。
福寿螺体内含有大量的广州管圆线虫,它们入侵人体后,会损伤中枢神经系统,导致头疼剧烈、脖子僵硬,严重者还可能会出现脑膜炎、瘫痪。
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先说答案:最好别吃。
看螺的结构就知道,螺尾巴不是大家以为的屎,而是内脏团,包含心、肾、消化腺和生殖腺等器官,是排泄、消化的重要部位。
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不建议大家吃螺尾巴的原因确实是脏。虽然大部分粪便已经通过肛门向壳口排出,但难免会有粑粑残留,再加上还可能混有泥巴、半消化物和未成功发育的小螺......
总之就是少吃尾巴为妙!
同时,不想吃螺吃进医院务必牢记2点:
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除了螺之外,还有些食物看似正常无害,实则也是剧毒的化身。
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坚果发苦,必定是霉变了!其含有的黄曲霉毒素的毒性比砒霜还烈几十倍,经常大量摄入,可能增加肝癌风险。因此吃到有苦味的坚果,要赶紧吐出来,然后漱口。
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生姜放太久或者受潮后就容易霉变,此时就不能切除烂掉部分继续使用。因为姜一旦霉变,就会积累大量的黄樟素(2B致癌物),长期食用也易增加癌症风险。
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土豆发芽后,原本低剂量的有毒物质-龙葵碱的含量会大幅度提高,这种物质吃多了可能会导致中毒,出现恶心腹泻、口唇发麻等症状。
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正常的甘蔗通体黄白,无异色,而霉变的甘蔗,中心会看到红色丝状物。霉变甘蔗会产生强度性的3-硝基丙酸,0.5克就可能使人中毒。
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参考资料:
[1]于仁成,周名江,李爱峰,等. 中国沿海两例食用织纹螺中毒事件中织纹螺体内毒素分析 [J]. 中国水产科学, 2007, (05): 801-806.
[2]王晓杰. 织纹螺(Nassarius spp.)体内河豚毒素来源的研究[D]. 中国科学院研究生院(海洋研究所), 2008.
[3]林中,方光伟,吕伟,等. 织纹螺中河豚毒素限量研究 [J]. 中国食品卫生杂志, 2012, 24 (02): 145-148. DOI:10.13590/j.cjfh.2012.02.009.
[4]张晓艺,张秀尧,蔡欣欣,等. 温州市织纹螺麻痹性贝类毒素和河豚毒素检测结果分析 [J]. 预防医学, 2019, 31 (09): 936-939. DOI:10.19485/j.cnki.issn2096-5087.2019.09.020.
[5]《千万别碰!宁波女子吃完心跳骤停,医生紧急提醒》,央视网,2023-06-11
[6]《毒性比砒霜高百倍!多地发布预警:别买!别吃!》广州日报, 2024-06-21
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