天热儿子上班辛苦，爸爸做的晚餐火了，4道菜成本85块，网友：菜好，爸爸更好
晒晒我家宝爸犒劳大儿子的晚餐：卤猪蹄猪头肉+蒸鸡腿脆皮肠+苦瓜青椒摊鸡蛋+小酥肉烧冬瓜+米饭。
不得不说，宝爸这一桌饭菜做得确实挺好，有荤有素，这四道菜成本约85块。贵了点的也就是猪蹄和猪头肉，宝爸说这两样花了60多。
当我把这一桌晚餐往出一晒，网友们纷纷点赞：菜好，爸爸更好。也有的说：在30多度的厨房“蒸桑拿”，这可是妥妥的父爱。
苦瓜青椒摊鸡蛋。家里有不爱吃青椒的，也有不爱吃苦瓜的，但共同点是对摊鸡蛋百吃不厌。于是晚餐的时候，宝爸就把青椒和苦瓜切碎后摊到鸡蛋里，办法不错，味道也挺好，儿子更是喜欢，自己吃了一多半。
需要的食材：鸡蛋4个，苦瓜1根，青椒1个
做法：
1，把食材都清洗干净。苦瓜去瓤去籽后切碎，再把青椒去籽切碎，共入一盆
2，磕入鸡蛋，加入葱花，加盐调味，用筷子搅散
3，炒锅里加植物油烧热，倒入菜蛋液，摊匀。转中小火，煎至两面微黄，熟透，即可出锅
卤猪蹄和猪头肉。夏季天热，卤点肉菜太合适了，解馋增加营养。这是宝爸犒劳儿子的荤菜，厨房太热，人家用电饭煲卤的，颜色挺好，也挺入味，爷俩就着小啤酒，又吃美了！
需要准备的食材：猪蹄2个，猪头肉1大块
做法：
1，把猪蹄浸泡去血水，再把猪头肉刮洗干净。然后把这两样下锅焯水，捞出待用
2，做糖色水。炒锅里加植物油，放入1大把冰糖炒糖色。炒到糖融化到密集小泡不断鼓起，倒入2碗清水搅匀，烧开后倒入电饭煲里
3，把猪蹄和猪头肉下入电饭煲里，倒入糖色水，再倒入和食材齐平的开水。加入葱姜、八角、花椒、桂皮、香叶、酱油、料酒、盐、腐乳汁
4，饭煲设置蒸煮功能，卤1个多小时即可关火，中途如果猪头肉软烂合适了就先捞出。中途尝一下汤的咸淡，有点咸了，就是刚刚好。猪蹄和猪头肉关火后即可打开锅盖，凉透后取出，或掰或切都可以
蒸鸡腿和脆皮肠。看着这两样我直想笑，这咋像儿童餐呢！一问才知道是做了两份，一份是大儿子的，一份是小儿子的，小儿子那一份已经端走吃去了。脆皮肠是前些日子猪肉便宜的时候，我自己灌的，做了不少，冷冻储存着，啥时候想吃直接蒸透即可。
需要准备的食材：鸡腿2个，冷冻脆皮肠4小根
做法：
1，把鸡腿洗净，在肉厚的地方打上花刀，抹上少许盐，放上姜片搓一搓
2，把姜片垫在盘子底部，码上鸡腿。开水上锅蒸22分钟。上锅的时候把脆皮肠放在屉上同蒸
3，到时间后，把鸡腿端出，控去汁即可上桌
小酥肉烧冬瓜。夏季最应该常吃的菜就是冬瓜，但是做得太清淡了孩子们不喜欢，于是烧的时候宝爸抓入一把小酥肉，不光看着有食欲，味道还特好。
需要准备的食材：小酥肉1大把，冬瓜1大块，香菜少许，虾皮1小把
做法：
1，把冬瓜去皮去瓤，洗净后切成块。香菜洗净后切成段
2，炒锅里加植物油，放入1小把虾皮和葱姜，炒到微黄。倒入冬瓜，加入和冬瓜齐平的清水，加盐调味
3，大火烧开后转中火烧，中途翻面。菜汤剩一半的时候把小酥肉铺在上面，不要翻动，以免酥肉脱糊
4，菜汤到一少半的时候，放入香菜段，翻拌一两下，关火出锅
感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手多年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。原创文章，码字不易，禁止盗用。
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