6月30日下午，“鲁冠厨业杯”青岛市第十七届职业技能大赛（中式烹调师、中式面点师赛项）暨青岛市第二届“鲁菜师傅”职业技能大赛在市南区软件园落幕。
青岛市人力资源研究发展与促进中心党委书记、主任王龙，青岛市总工会生产保护部部长张恩刚，市南区总工会党组书记、常务副主席、一级调研员尹君，市南区委组织部副部长、区人力资源和社会保障局党组书记、局长王平等领导参加闭幕式，并为获奖选手和企业颁发了奖杯。市南区公共就业和人才服务中心主任孙智主持闭幕式。
大赛闭幕式上，王龙向介绍了近年来青岛市职业技能大赛的发展历程，市南区人力资源和社会保障局党组书记、局长王平介绍了本次职业技能大赛的基本情况。
据了解，本次大赛由青岛市委组织部、青岛市委宣传部、青岛市人力资源和社会保障局等10部门主办，市南区人力资源和社会保障局、市南区总工会承办，青岛市市南区泰祥源职业培训学校协办。
本次大赛以“匠心塑辉煌，筑梦新时代”为主题，将“大比武”与“大培训”相结合，旨在培育一批优秀“鲁菜师傅”，带动鲁菜从业者更好地就业创业，为创建“工匠之城”、保居民就业提供坚实支撑。
经过前期报名，共有来自全市餐饮行业200余名优秀选手参加角逐。最终，杜建强等10名选手荣获中式烹调师相关奖项；陈雅楠等10名选手荣获中式面点师相关奖项。
精心谋划，参赛热情高涨
“一技在手、终身受益”，有技能才有好工作。为扎实做好就业创业工作，近年来，市南区高度重视技能人才培育，积极推进企业技能人才自主评价、企业新型学徒制、“金蓝领”培训等工作，先后有60余家企业获得企业技能人才自主评价资格，培养了大批技能型人才。市南区职业技能大赛自2010年开始，开展包括中式烹调师、中式面点师、育婴师、动画绘制员等20余个竞赛项目，为相关行业发展提供了有力的人才支撑。
为做好此次大赛筹备工作，市南区专门成立了大赛组委会，全面负责大赛的发起、筹备工作。据了解，本次大赛参赛质量、参赛选手水平均达历史新高，国信海天大酒店、黄海饭店、海林山庄等岛城多家知名餐饮企业均派出代表队参赛，大赛激烈程度可见一斑。
因地制宜，比赛项目出彩
市南区作为青岛市现代服务业强区，服务业占比保持在90%左右，作为青岛市最重要的时尚文化旅游目的地，餐饮业发达，具有一定规模的餐饮企业达到4000余家，中高端酒店餐饮行业发展尤为瞩目。近年来，随着私家烘焙、私家小厨、音乐酒吧等新兴服务行业崛起，对餐饮业的专业化和特色化有了更高的要求。
为进一步挖掘鲁菜精髓，弘扬鲁菜文化，本次职业技能大赛设立两大比赛项目：中式烹调师和中式面点师，比赛内容分为三道指定品种和两道自选品种，重点突出青岛本地特色和中式传统意蕴。
另外，“海派鲁菜”特色菜展示、胶东花饽饽展示作为本次大赛的压轴项目，为大赛呈现一场色香味俱全的特色鲁菜盛宴。
奖品丰厚，政策扶持到位
“鲁冠厨业杯”青岛市第十七届职业技能大赛（中式烹调师、中式面点师赛项）暨青岛市第二届“鲁菜师傅”职业技能大赛作为青岛市一类竞赛，社会关注度高、影响力大。
为进一步激发选手参赛热情，提高赛事竞技水平，营造浓厚比赛氛围，各工种第一名选手将向市总工会申报“青岛市五一劳动奖章”并有机会角逐本次大赛最高奖项——“振超技能大奖”；各工种前六名的选手，可晋升技师职业技能等级并分别给予1000-10000元不等的奖金奖励，成绩特别突出的，优先推荐评选“山东省技术能手”称号，前三十名选手可晋升高级工职业技能等级。同时，各工种前六名选手将被纳入市南区“名师录”，优先给予奖励扶持政策，为有就业、创业意向的获奖者优先推荐就业，推荐进入市南区创业孵化基地，符合政策的，可享受最高不超过30万元的小额担保贷款。
以赛代训、以赛代练、以赛会友，此次大赛将选拔出一批代表青岛市鲁菜技艺最高水准的技能人才，为青岛市打造青岛“品牌之都，工匠之城”提供坚实的技能人才支撑。
（大众日报·大众新闻客户端记者 薄克国 通讯员 张帅 报道）
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