今夏,酸梅汤火爆“出圈”
中药养生茶饮因兼具食物和保健的功能
一举成为了年轻人社交圈里的
养生消费“新宠”
今天,小编想教大家一道紫苏饮子
饮子以中药材紫苏、桃子、仔姜为原料
通过三者的绝妙调和
呈现出一种独特的口感和风味
清爽可口
还能帮助唤醒夏日里沉睡的味蕾
快一起动手做吧
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0701/25e3d25bj00sfx94j0051d200r4014og00ib00rg.jpg)
紫苏桃子姜
准备
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0701/c61bb137j00sfx94k003kd200u000jzg00hr00bt.jpg)
新鲜桃子4个(脆桃口感更好)
紫苏叶150克(一定要选叶片带有紫色的哦)
仔姜1个
柠檬1个
冰糖(或白砂糖也行)、食用盐
01
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0701/92aeebd4j00sfx94k005bd200u00190g005n008g.jpg)
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0701/b01eac82j00sfx94l003wd200u00190g005n008g.jpg)
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0701/4ef4da8dj00sfx94l0040d200ox011dg005n008g.jpg)
桃子用盐搓洗,除去表面绒毛后,用清水冲洗,切成薄片。紫苏叶洗净,切成条状。仔姜洗净,切薄片。柠檬洗净,对半切开去籽,方便后续直接挤入柠檬汁。
02
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0701/8c323612j00sfx94l002id200u000jzg00hh00bm.jpg)
切好的桃子和仔姜放入碗中,加入适量盐,腌制半小时备用。如果担心腌制好的桃片姜片太咸的话,可以用清水简单冲洗一下。
03
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0701/f9d29481j00sfx94m003rd200u00190g009h00e7.jpg)
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0701/4a0127a1j00sfx94m002ld200u0018zg007800at.jpg)
锅中放入紫苏叶和适量冰糖,加水煮沸,待汤水颜色变深后关火。挤入一个柠檬汁,搅拌均匀。随着柠檬汁量的增加,水的颜色会逐渐变成鲜艳的紫红色。
04
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0701/5f2fcef5j00sfx94n004id200o20103g008i00cr.jpg)
SUMMER DRINK
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0701/a831c405j00sfx94n001id200my00yfg008s00d6.jpg)
拿一个干净的密封罐,将桃片、姜片、紫苏叶一层一层码上去后,淋上放凉的紫苏汤汁,放入冰箱冷藏4小时以上(过夜最佳),让桃肉充分吸收紫苏汤汁的味道。
05
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0701/5da6a9eej00sfx94n004pd200u00190g008s00d5.jpg)
紫苏桃子姜
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0701/b3042d53j00sfx94o003bd200u00191g007q00bl.jpg)
将冰冰的桃肉和姜片盛出,淋上一点汤汁就可以食用啦。还可以单独盛一份紫苏汤汁,加入适量气泡水和冰块后饮用。
紫苏的独特香气
混合着脆桃的清新果味
再加上仔姜的微微辛辣
成就了这样一道清爽宜人的夏日小甜水
别犹豫啦,快试试吧
记者:叶佳欢
摄影:叶佳欢
视频:叶佳欢
编辑:沈逸清
责任编辑:沈伟群(首席)
终审:张全权(首席)
转载请注明来自“绿色青浦”官方微信
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0701/89d8d7e4j00sfx94q001sd200u000l0g00it00d5.jpg)
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0701/4218bf4bj00sfx94s000pd200u0007cg00it004l.jpg)
热门跟贴