时间1947年，地点延安革命根据地内，毛主席与任弼时同志由于战术上的分歧陷入了争执，二人互相“掰扯”了半天，眼见谁也不能说服谁，毛主席更是罕见的发了火，并大声斥责起了对方。
见此情形，一旁的党员干部皆是大气不敢喘，这也难怪，毕竟革命这么多年来，毛主席发火的次数是屈指可数，谁也不知道在暴怒之下，这位我党的领袖会做出什么事来，在这种情况下自然没人愿意去触这个霉头。
因此，一时间现场亦是陷入了僵局，可任谁也没想到的是，就在此时，一位身穿围裙的炊事员竟站了出来，随即直截了当的对毛主席说道：
“你不要发脾气！这样不好！”
好家伙，虽说毛主席向来以和蔼可亲的形象示人，但敢这么和他说话的人却是闻所未闻，那么这究竟是怎么一回事？这位“厨子”到底是何身份，毛主席与任弼时又是因为什么事情发生了争吵呢？
“御用大厨”
公布答案，这位敢于批评毛主席的“厨子”不是旁人，正是给毛主席足足炒了十二年菜的“御用大厨”李开文，不过别看他其貌不扬，瞧模样像极了一个农家老汉，但论资历，他亦是一个地地道道的老革命！
1898年，李开文出生于安徽省六安市金寨县的一户贫农家庭，其祖上世世代代务农为生，到了他这代碍于天灾人祸，一家人更是失去了全部的土地，只能通过给地主家当佃户、打零工这才勉强能够维持生计。
说到底，李开文就属于是那种最穷、最苦的底层人民，在很长一段时间里，他也是胸无大志，只想着老婆孩子热炕头，一年到头能多吃上几块肉，在这般的“理想”下，李开文算是安安稳稳的度过了自己的前半生，三十岁不到，他就已经是四个孩子的父亲了，按理来说，这样的人怎么看都和革命扯不上关系，但岂料，就在1929年的一天，就在红军部队抵达金寨县之后，这个一老本实的庄稼汉竟突然觉醒了！
听着共产党的纲领，听着宣传人员描绘的美好蓝图，想象着耕者有其田、华夏大地人人如龙的幸福生活，李开文尘封在心底多年的英雄梦渐渐复苏，尤其是看着几个饿得嗷嗷待哺、瘦的营养不良的孩子，他更是终于下定了决心，那就是参加革命，让自己、让自己的孩子们，让天下的穷苦百姓都过上好日子！
说干就干，很快李开文就加入了革命的队伍之中，成为了一名光荣的红军战士，只不过由于身高和年龄问题，组织上并没有让他直接扛枪打仗，而是把他分到了担架队，专门负责从前线将伤员送往后方。
这项工作说安全也安全，说危险也危险，但不幸的是，李开文的运气委实不太好，才刚刚入伍没多久，在一次反围剿战役中，在前线救人的过程中，一枚炮弹的引爆就让他受了重伤。
幸亏和他在一起的还有几个战友，担架就在一旁，立刻把他送去了后方医院，李开文这才侥幸捡回了一条命，不过碍于听力受损严重，他亦是自此告别了战场，被上级调到了炊事班工作。
这件事对于李开文的影响不可谓不大，要知道，在此之前，他一直都在为成为一名正式的战士而努力，历经数年好不容易摸到了门槛，如今却一夜回到解放前，这让他的心里怎能不难受呢？
不过很快他也看开了，在上级的宽慰下，李开文懂得了无论在什么岗位，都算是为革命做贡献的道理，于是乎在接下来的日子里，他亦是再度恢复了斗志，背上一口沉重的铁锅，紧紧跟随大部队开始了长征，一路上，他爬雪山、过草地，期间受过许多次伤，也有过很多次留守当地的机会，但他却全都拒绝了，硬是靠着一口气走完了全程，没有掉队最终顺利抵达了陕北。
可以说，李开文算得上是红军队伍中，极少数以炊事员身份走完长征的同志，再加上年龄的问题，组织上自然对他颇为照顾，这不，就在1936年冬天，考虑到毛主席身边缺人照顾，周总理便选中了他这位老革命，让他去到伟人身边担任炊事员。
就这样，李开文成为了毛主席的身边人，同时也是跟随他时间最长的贴身大厨，而他与毛主席的故事亦是就此展开。
在伟人身边
三十多岁参加革命，负重伤后成为炊事兵，然而即便如此沉重的打击也依旧没能击垮李开文，在往后的日子里，他跟随部队爬雪山过草地，背着一口大锅强撑着走完了长征全程，考虑到他的毅力与贡献，在红军抵达陕北后，周总理亦是亲自做主，将他调到了毛主席身边，让他成为了伟人的贴身大厨。
话接上文，在来到毛主席身边后，李开文直接当上了炊事班班长，承担起了为伟人炒菜、做饭、采购等等工作，看起来也算是个官，不过与毛主席身边的其他人比起来，区区一个班长就显得不值一提了，然而谁知，即便如此，李开文却还是十分重视自己的职责，只要遇到事情，他也还是会第一时间站出来指正，甭管对方是什么干部、什么关系都是一样。
例如在有关伙食费开销的问题上便是如此，在上任之后，很快李开文就发现了一个说大不大、说小也不小的问题，那就是毛主席每月的伙食费数目不对，这个数额未免有些太大，见此情形，他就不由得猜想，认为是不是有人中饱私囊了呢？
所幸经过对账后，这一可能性很快被否决了，通过调查李开文亦是终于找到了问题的源头，简单来说，就是毛主席的饭菜不单单是他一个人在吃，有许多警卫员、炊事员，甚至是来访的干部、群众都会“分上一杯羹”，他们也都不是有心的，完全是架不住毛主席的热情邀请，外加之本身就在食堂，近水楼台先得月，到了饭点来不及出去吃，只能就地“凑合”一口。
当然，这本身也没什么问题，若是放在一般人身上可能就睁一只眼闭一只眼过去了，但李开文却不同，他是个倔脾气，更是认死理，看着堂堂主席居然只能吃三菜一汤，几个月都吃不上一顿肉的“惨状”，他顿时就来了脾气，于是在接下来的日子里，他便相继找到了不少警卫员、炊事员，和经常在毛主席身边工作的干部谈话。
大体意思很简单，就是说毛主席本就吃的不好，再让大家一起吃，原本的伙食费只有三分之一能进他的嘴里，这委实有些不像话，因此，希望大家都能自觉一点，尽可能不要蹭毛主席的饭。
闻言，有不少人都是恍然大悟，一些人更是流露出了愧疚的神色，在之后的日子里，果真再没出现过蹭饭的情况，而在省下这笔开销之后，李开文亦是自己做主，为毛主席提高了伙食标准，直接做起了四菜一汤，但即便如此，每个月他也都能省下一百多块钱，并用这笔钱给主席做他最爱吃的红烧肉！
对于这样的改变，毛主席也是看在眼里、暖在心里，不过李开文为伟人做的事情还不止于此，由于常年忙于工作，毛主席的饮食可谓是毫无规律可言，在李开文没来之前，经常会出现吃冷菜冷饭的情况，但在这位老班长来了之后情况就不同了，眼见毛主席总是想不起来吃饭，自己又不好出言提醒打断了他的思路，李开文索性就守在了饭菜旁边，不停的热饭，以保证主席随时都能吃到热乎的饭菜。
不仅如此，李开文还会时常去医护人员那打探情况，只要得知主席出现了虚弱、营养不良等问题，他就会想尽一切办法去搞些好吃的，尤其是五花肉，更是他菜谱上的常客，并且鲜为人知的是，在此之前，毛主席其实并不是“无红烧肉不欢”，他只是偶尔吃，还没到经常想念的地步，正是李开文掌勺后，其精湛的厨艺这才征服了毛主席的味蕾，才让伟人爱上了这道家常菜。
说句题外话，在新中国成立之后，李开文更是凭借这道菜成为了家喻户晓的大厨，由此可见他红烧肉的味道做得有多绝了。
批评毛主席
为毛主席节省伙食费、时刻守在毛主席身边热饭热菜，还用自己的独门手艺征服了毛主席的味蕾，让这位泰山崩于前都面不改色的伟人被红烧肉彻底征服，李开文当真算是炊事员中的王者了，当然，对于这位老班长，毛主席亦是颇为照顾，不过问题来了，就算如此，他又是怎么敢当面批评毛主席的呢？
时间来到1947年，这时解放战争已然打响，战争的局势也逐渐偏向了我党我军，而见此情形，国民党蒋介石当真是看在眼里、急在心里，因此，为了彻底扭转颓势，老蒋索性就想到了一条毒计，那就是攻打延安，抄我党的后路！
说干就干，很快蒋介石就命令胡宗南派遣二十万大军直逼延安，闻讯，为了大局着想，经过深思熟虑后，党中央和毛主席亦是最终决定放弃延安、避其锋芒。
不过想想也知道，对于这片生活、工作、奋战了十多年的土地，大家的心里必然是不舍的，众人有情绪也是理所应当的事情，例如任弼时同志就是如此，他本就不赞成撤离延安，本就想着同胡宗南决一死战，正好赶上毛主席与他商议撤退路线的事情，他自然情绪不高。
不仅如此，在撤退路线上，任弼时还与毛主席产生了分歧，在他看来，部队应该向北进发，在这种情况下，倘若发生危险，我军还有回转的余地，大可以直接掉头向东，直奔晋察冀根据地而去，可毛主席的看法却不同，在他看来，部队应该暂时留在陕北，应该尽全力牵扯胡宗南的部队，进而为彭老总率领的西北野战军分担压力。
可以说，还是毛主席的考虑更为全面，但有一点却不得不让人担忧，那就是他自己的安全问题，当然，任弼时也正因如此才罕见的发了火，只见他猛地一拍桌子随即表示，这样安排根本无法保障毛主席的安危，身为我党的领袖，毛主席不该只考虑大局不考虑自己。
而听到这话，压抑许久的毛主席也终于爆发了，在他看来，与自己的死活相比，将士们的安危、全国的解放显然更加重要，这样的安排并无不妥！
双方堪称是公说公有理婆说婆有理，说着说着，二人的声音也是越来越大，很快就吵成了一团，而见此情形，守在屋外的警卫员、工作人员亦是万分焦急，生怕这两位气坏了身子，可就像开头时说得那样，一般人谁又敢进去劝呢？
所幸就在此时，正在做饭的李开文听说了此事，这才赶忙冲了过来，只见他一把推开房门，眼神直愣愣的看着两位首长，见状，毛主席与任弼时顿时有些尴尬，这才停下了争吵，但嘴上停下，二人心里的气却没有消，依旧是背对着背，谁也不肯让步。
见状，李开文也是来了脾气，直接对着毛主席指责道：
“你不要发脾气，这样不好！”
听到这位老班长的话后，毛主席总算是冷静了下来，一旁的任弼时看到这一幕，也很快软了下去，不再争执，而是耐心的讲述起了自己的想法。
一场争端就此平息，得知该情况后，几乎所有人都对李开文竖起了大拇指，但你猜他是怎么回答的？他非但没有居功自傲，反倒是十分谦卑的表示，这一切都是毛主席抬举，他只不过是一个厨子罢了！
是啊，不管怎么说，不管相处了多长时间，李开文也只是一个炊事班班长而已，毛主席大可以不给他面子，甚至可以牵连于他，但伟人之所以是伟人，肚量和思维正是关键，他感念李开文的照顾之恩，他也清楚李开文所做、所说的一切都是为了自己好，所以他才听话，简而言之，表面上看，结束这场争端的人是李开文，不过实际上，毛主席的心性才是至关重要！
热门跟贴