近日，记者从山东省团餐行业协会了解到，7月19日“食健康·育未来—2024中国（山东）食育发展大会暨营养餐技能特训大讲堂”将在济南举办。此次活动旨在加强食育宣传、丰富食育形式、凝聚食育共识，提高大众健康水平，推动食育全面落地，努力为大众饮食健康做出积极贡献，助力健康中国行动。

营养健康是大众，尤其是儿童青少年成长发育阶段身心健康最主要、最坚实的保障之一。食育，以食物为载体，涵盖了营养知识、饮食文化、饮食习惯等多个方面，旨在培养国民健康的饮食方式和饮食文化意识，受到国家高度重视和全社会广泛关注。加强大众、校园学生群体对食物的认知、健康素养的提升是一项系统工程。全社会各系统，特别是教育相关部门、餐饮行业等都应该团结协作承担起国人健康饮食的社会责任。

据了解，此次会议以“食健康·育未来”为主题，由山东省团餐行业协会、山东省肉类协会、山东广播电视台主办，山东省团餐行业协会食育专委会、食品伙伴网承办。山东省卫健委、教育厅，各地教育局、学校校长、幼儿园园长、学校后勤分管领导、饮食中心领导、相关协会以及团餐企业相关负责人、食育团队、科普教育基地、营养健康相关工作者、家委会代表参加此次活动。

活动期间将同期举行2024中国（国际）食材博览会开幕式，全国经典食育案例分享学习，食育科普展示，体验优质食材展、吃货节、名优小吃展评大赛、校园营养配餐竞技大赛，山东省食育教育工作服务站、山东省食育教育实践基地授牌仪式等活动。

值得注意的是，食育科普展示将现场呈现食育教具、书籍、食物模型等物料，助力与会嘉宾了解多种食育资源，体验更多食育开展形式，感受食育行业发展新成就，并了解政府、学校、社会组织、企事业单位等各层面各领域开展食育相关工作情况。营养餐技能大讲堂将围绕《带量食谱设计与成本核算》《安全营养美味烹饪技术》《食育技术引导科学进餐》《减少浪费的三个措施》《日本小学校园食育实践实例介绍》《日本学校供餐制度和学校家庭科教育》等内容展开特训，以期达到学会3小时制作一周带量营养食谱；熟悉营养不失美味的科学烹饪方法；掌握食育技术，能独立开展食育工作；了解国际食育发展理念及做法的培训目标。（记者 王金臣）