彩云之南大家都听过，但是万万没想到云南连土豆都长出了“彩色内心”了！ 云南是彩色的，连土豆都是神奇的彩色
今天给大家一次带来云南的四种土豆，尝尽雪山四彩洋芋，神奇的色彩与糯甜的风味。
当神秘魅惑的玛瑙紫洋芋，遇上冰淇淋一样乌洋芋！
当糯糯的红皮黄心洋芋，恋上色彩斑斓的七彩花心洋芋！
来自于玉龙雪山上的四彩精灵，每一个都像是大自然的艺术品！
只能在2500米以上的高海拔地区野放生长
NO1 神秘魅惑的玛瑙紫洋芋
玛瑙紫洋芋的颜色比紫薯和紫甘蓝还好看，紫到发黑发蓝，皮很薄很容易就能撕开，肉也是紫色的，切成薄片。如紫玛瑙一般熠熠生辉，纹理清晰可见。
玛瑙紫洋芋的外表很不一般，黑不溜秋的，和我们平时见到的土豆完全不一样，它的“黑”源自于花青素，使得玛瑙紫洋芋从外观上直接区别于其它土豆有着紫色外皮和肉。
因其种植要求高，产量小、皮薄、质嫩、淀粉含量高，块茎皮色呈紫茄色，剖开后可见。
似维管束的紫色彩带环型分布，色泽鲜艳，煮食香糯。
使得玛瑙紫洋芋颜色甚是好看
带有特殊的香味，让食用者唇齿留香，回味无穷，香糯可口。
NO2 像冰淇淋一样的乌洋芋
在海拔2500米以上的高寒雪山，生长着一种百年老品种土豆，因表皮呈紫色，当地人称它为乌洋芋！
乌洋芋是比较“娇气”的品种，不能接受任何激素和化肥，只靠土壤本身和农家有机肥的滋养。
因此个头不大，一般直径在3－6cm，切开后离表皮5mm，处有呈圈状分布的紫色薯肉，像冰淇淋一样，色彩鲜艳、营养丰富，鲜食口感好，风味独特。
NO3 色彩斑斓的七彩花心洋芋
七彩花心洋芋的样子和普通土豆差不多，但它并不是真的有七种颜色，而是指它的原产地有各种颜色的洋芋！
100多年前，传教士伯格里先生，把它带入了云南，这种洋芋形态奇怪，颜色各异，古朴的丽江人民随地播种，任其在这里自由生长，不加干预，野草丛生，让这口美味又多了几分野味。
天生与众不同，所以要比普通土豆更加香糯入味！
NO4 粉糯香甜的红皮黄心洋芋
玉龙雪山上的红皮洋芋皮薄到脆弱如纸，圆润饱满揭开薄薄的“外衣”
个个饱满，拿在手中沉甸甸的，以防机器损伤，每一个都是人工采挖。
粉糯清甜口感粉粉糯糯，质地细腻，带着丝丝清甜，让人回味无穷。
肉质绵密细腻，掰一小撮在手中碾碎，不像一般洋芋那么干，指尖会有细腻水润的感觉。丝毫没有颗粒感，是送礼的佳品
自带光坏的红皮黄心洋芋，算是个“百搭星人”，它跟任何食材都能搭配在一起，不管是炒着吃、蒸着吃、煮着吃，还是炸着吃都好吃……
雪山上的四彩精灵
彩色的洋芋对种植要求高，均种植于海拔2500米以上的丽江雪山脚下。
这里海拔较高、土质肥沃，排水性良好、昼夜温差大，一年中的大部分时间都在雾罩中度过。地质条件很好，土层疏松深厚，含有黄棕壤，土壤中多含硒、锌、钼，自然生长，让四彩洋芋吸足了雨雾滋养
拿来炖排骨，炖鸡肉、炖牛肉，香糯入味，简直比肉还好吃N倍。
因为它的口感比普通土豆会更为软糯细腻一些，土豆的香气也会更猛烈浓郁些，
合着肉一起炒了，那肉汁全都沁入了土豆深处，
一口咬下去绵软细腻，开始是肉汁的咸香到了尾调又恍惚出一丝冰淇淋土豆本身的清甜，超级到位，让我不爱吃饭的小侄子每次都能干2碗饭～
好看好吃、还吃不胖，难怪提前入手的朋友纷纷给出这么高的评价：
主要的是，这些罕见的小众土豆价格还不贵！
当季鲜土豆，现挖现发，我们将新鲜的冰淇淋土豆第一时间送到你手中～
不管是蒸、煮、煎，炸，还是烧、烤、焖、炖，都很好吃。
就算是不加任何佐料，一瓢清水煮出来，也会自带馋人的清香～
但是其他地方可种不出这个味儿，这就和云南天时地利人和有莫大的关系了！
推荐一个云南人的吃法：蒸米饭的时候放点土豆块，做土豆饭，蒸熟之后简单拌一下，粉糯的土豆包裹着香甜的米饭，吃起来格外香，不要菜也能吃上2大碗。
特别是刚从地里挖出来的土豆，简单清洗掉泥土，在锅里蒸一下，或者烤一下。
掰开后带有淡淡的香气，吃起来有点像红薯的味道，糯糯的，面面的，味道特别好。
对于家里经常做饭的人来说，土豆可是必备的，买上几斤，放在家里慢慢吃，放在阴凉处可保鲜半个月。
价格也不贵，5斤也才不到一次外出打车钱，能吃上好几餐啦，下单立即尝鲜吧！
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