常常会有患者问，中药怎么煎？煎之前要不要洗？加多少水？煮多长时间？“先煎后下”是什么意思......面对大家的这些疑问，今天我们就从以下几个方面为大家介绍如何煎好中药：
煎药工具该如何选择？
煎药的器皿最好选用砂锅、瓦罐、搪瓷锅或不锈钢器皿等，它们的化学性质稳定，不会与中药里的有效成分发生化学反应。注意忌用铁、铜、铝等金属器皿，以免发生化学反应，降低疗效，产生副作用。
中药饮片是否需要清洗？
中药调配所发出的饮片，都是经过加工、炮制好的，均达到药典的规定标准，无需清洗，以免饮片中的水溶性成分丢失，影响疗效。
煎药前需要浸泡吗？
中药入煎前应先用冷水浸泡30分钟左右，浸泡的水量需高出药面3-5厘米，以利于有效成分的煎出。（花、草、叶类药材可浸20分钟；根、茎、果实及矿石、甲壳类药材可浸泡时间稍长，可适当延长为30-60分钟）
煎药的基本步骤
1.煎药火候：应遵循“先武火后文火”的原则，即先武火（急火）煎沸，然后改用文火（慢火），保持微沸状态。
2.煎药时间及方法：药材泡好后直接开始煎煮，头煎（第1次煎）用武火煎煮到沸腾，再用文火煎20-30分钟，然后滤出药液；二煎时加入少量清水，没过药材1cm，再用武火煎煮至沸腾，然后改用文火煎20分钟，最后滤出药液，将两次煎煮的药液均匀混合即可。（如有特殊煎法则按照要求煎煮）
3.煎药次数：一般煎煮2次，一付中药在煎煮两次后，所含有效成分已大为降低，故以煎煮两遍为佳，但滋补类的中药和一些药量较大的处方，也可以煎煮三遍，或遵医嘱。
4.服用方法：煎煮后及时滤出煎液，并将每次的煎液混合，药液应保持在250-300毫升，小儿可根据实际情况，浓缩至100-200ml。汤剂一般每日一剂，分2-3次服用，两次服药间隔时间为4-6小时，至于饭前还是饭后服用，则取决于疾病的部位和性质。（一般来说，病在上焦，宜饭后一小时服；病在下焦，宜饭前一小时服；补益药与泻下药，宜空腹服；安神药宜睡前服；对胃肠有刺激的药宜饭后服）
特殊煎法介绍
1.先煎：先于其它药材大火煎煮30-60分钟，再加入其它药同煮，主要用于一些有效成分难溶于水的药物，如黑顺片、珍珠母、煅龙骨等。
2.后下：需要在第二次煎煮出锅前5-10分钟将药物放入，主要用于气味芳香的药物，如薄荷、砂仁等，久煎其有效成分易挥发而降低疗效。
3.包煎：宜先用纱布袋装好，再与其他药物同煎，主要用于粘附性强、粉末状及带有绒毛的药物，以防止药液混合刺激咽喉引起咳嗽及沉于锅底，加热时引起焦化或糊化，如菟丝子、小茴香、车前子等。
4.另煎：需单独另炖1-2小时，然后再与其他药液混合服用，主要用于某些贵重药物，以便于更好地煎出有效成分，如人参、西洋参等。
5.烊化：宜单独用热水或煎好的药物加热融化，主要用于胶类及黏性大而易溶的药物，避免入煎粘锅或黏附其他药物影响煎煮，如阿胶、鹿角胶等。
6.冲服：用煎好的药液或开水冲服，主要用于某些贵重药，用量较轻、不宜加热煎煮的，如三七粉、紫河车、水蛭粉等。
※服药食忌：服药期间忌食萝卜、浓茶、螃蟹及生冷油腻辛辣之物，公鸡、魔芋、蘑菇、竹笋、海鲜、火锅少吃。
煎药看似小事，实则大有讲究，历代医家对中药汤剂的煎法也很重视，如徐灵胎在《医学源流论》说到：“煎药之法，最宜深讲，药之效不效，全在乎此”，意思是说中药的煎煮方法直接关系到临床疗效的发挥。居家煎煮中药更是如此，上述细节不容忽视，否则药效将大打折扣。
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