千城百县看中国|寻味内蒙古:打饭包
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千城百县看中国|寻味内蒙古:打饭包

饭包有着悠久的历史传承。相传,饭包的诞生与努尔哈赤有关。当时,在行军作战过程中为了便于快速进食和携带食物,士兵们就发明了用当地丰富的白菜或生菜叶子包裹米饭咸菜的方法。

内蒙古赤峰市的饭包在传统手艺的基础上,吸纳融合了本地特色的食材,如大酱、土豆、辣椒、花生等原料,将这些食材像打包裹一样包进蔬菜叶里,所以饭包在赤峰地区又称“打饭包”。如今,打饭包已成为赤峰地区标志性的美食之一,承载着深厚的地域文化和民族记忆。

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制片人:马宝军

策划:杜屹然

统筹:张青

编导:邵向群

新媒体编辑:陶玲君 杜利伟

供稿来源:赤峰市红山区融媒体中心

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