大家好,本期继续武夷岩茶评测,今日登场的是熹茗。
武夷岩茶(英文:bohea)是产自福建省武夷山岩上的乌龙茶,武夷岩茶独有的“活、甘、清、香”的岩韵,外形壮实,色泽绿而润,叶面带有小白点,属半发酵茶。是中国十大名茶之一。
熹茗茶业由朱熹后人朱陈松创立于2009年,坚持传承、践行以“朱子文化”为代表的中华优秀传统文化。在业内有口皆碑。
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今天我们试试这款熹茗红冠肉桂,为线上购买,斤价为1800元,包装规格为8.4克,下面我们来看看这款进阶级肉桂茶的表现。
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干茶形态与香气
干茶,叶片中等,匀整度不错,有碎末,色泽乌褐,较油润。
干茶的香味较浓郁,有火功香、品种香以及奶香。温杯摇香后花果较浓。
冲泡方式:110ML盖碗;投茶量:8克;冲泡用水:农夫山泉泡茶水,第一泡不坐杯,三泡后视情况适当增加坐杯时间。
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汤色
茶汤颜色为橙红色,通透度不错,茶汤净度较好,无浑浊。
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香气
香气浓郁,火功香稍显,奶油香突出,三香协调,茶底看花香馥郁,果香火功香显出层次感较好,香气丰富。此后香气稍有下降,奶香以及品种香较浓郁、火功香以及糖香褪去。香气渐次弱化,花香隐显。
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汤感
汤感醇厚,有较好请冽感,厚度较显,茶汤净度较高,几无杂味。焙火适度,汤感清晰,协调性高。中段汤感仍好,尾部涩感略显,茶汤内质没有明显下降,茶气明显,尾水汤感保持一定水准。
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滋味
滋味较足,苦涩不显,香气与滋味有明显融合,清晰度高,生津回甘明显,滋味干净利落。中段饱的度下降少许,融合度仍较好,生津回甘明显,喉韵较好,回甘有较好表现。
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评测指标走势
指标解析:通过评测图示可见此茶香气浓郁度初始很好,香气依次下降,稳定性也还不错;汤感表现很平稳,醇厚感突出;苦涩感控制不错,尾水涩感稍重;生津回甘强度略显一般,延续性还好;水路上则是质厚细腻均较好。
茶底
叶底红褐带青,柔软度以及活性不错,有明显余香。
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综合评价
通过评测我们可以看到这款熹茗红冠肉桂品质非常不错,焙火适度,较好激发了香气的丰富性,肉桂香有较好体现,香气浓度也较高,层次丰富,稳定性较好,汤感醇厚,稳定性很不错,滋味有融合度,茶气喉韵有表现,只在生津回甘上表现略微一般。
以活、甘、清、香为标准,活为上下、甘为中上、清为中上、香为上下。最终得分为72分,结合目前的售价,有超预期的表现。
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