经过为期4个月的禁渔期，7月1日，万绿湖开渔了！当天，一场别开生面的万绿东源·“鱼”你有约（广州行）活动在广州海珠举行，面向大湾区推介东源县万绿湖丰富的旅游文化资源和特色渔文化美食，邀请广大市民朋友7月6日上午到东源县参加一年一度的开渔节，共庆丰收、共赏美景、共品美食。

每年7月第一个周末举行开渔节

据东源县副县长吴丽琴介绍，每年的7月1日，万绿湖为期4个月的禁渔期结束。今年7月6日上午，东源县将举办第二届开渔节，诚邀八方来客，喜看渔业丰收，共享湖鲜美食。作为东源县的重要文化活动之一，开渔节不仅展现了当地悠久的渔业传统，更融合了丰富多样的美食文化，为游客带来一场味觉与视觉的双重盛宴。

正因去年东源县的开渔节成功“破圈”，今年开渔节的特色活动“下湖捕鱼”甫一发布，就吸引了大量报名。东源县决定，将一年一度的开渔节固定下来，每年都将在7月第一个周末举行万绿湖开渔活动。

7月6日上午，东源县将在万绿湖风景区和新港镇省级粤菜美食街举行万绿湖开渔——万绿东源·“鱼”你有约活动，届时将有当地渔民丰收接鱼仪式、万绿湖开渔“头鱼”拍卖、品尝特色湖鲜美食等精彩环节，诚挚邀请大湾区广大游客前来观光游玩、品鉴美食。

好水出好鱼

广州站现场，非遗手工鱼丸制作环节成为活动的一大亮点。非遗技艺传承的师傅现场展示了传统鱼丸的制作工艺，从选料、搅拌到成型，每一个步骤都蕴含着深厚的文化底蕴和精湛的技艺传承。现场嘉宾们纷纷参与体验，亲自感受制作鱼丸的乐趣，现场气氛热烈。

当天现场还提供了万绿湖畔的省级粤菜美食街特色菜品，有非遗产品手工白七鱼丸汤，有凸显鲜、嫩、滑的农家粥饮浸大桂，有体现食材绿色无公害的白灼爽口鳝，有新派客家菜客家酸汤鱼和传统特色古法盐焗鸡等等。鲜嫩的鱼肉、鲜美的鱼汤，不仅口感鲜美，更代表着东源绿色、生态的饮食理念，让人们充分领略到了万绿湖优质水资源孕育出的美味佳肴。

为了让更多人深入了解东源的旅游文化，活动现场还发放了东源文旅宣传资料，详细介绍了东源的自然风光、历史遗迹、民俗风情等丰富的旅游资源，为游客规划东源之旅提供了全面而贴心的指南。

此次万绿东源·“鱼”你有约广州行活动的成功举办，不仅加强了东源与大湾区饮食文化交流与合作，也进一步提升了东源的知名度和美誉度，吸引更多的游客走进东源、了解东源，品尝万绿湖这湖“中国好水”出好鱼的美味鱼宴，感受东源这片土地农文旅融合发展的独特魅力。

文 记者 许悦

图 记者 许悦 部分图由受访者提供