食品质量直接影响食品安全。县市场监管局将食品质量监管放在工作首位，各个分局督促食品生产企业严把质量关。

一是深入现场，查看要点。三庄分局对辖区内食品生产企业的生产现场环境、从业人员食品安全知识培训和健康管理、设施设备维护保养、关键控制点把握等方面，进行逐项检查，要求企业在半成品与成品、清洁区与准清洁区防止交叉污染，保障食品安全。

二是进入企业，督查节点。王集分局执法人员深入水乐坊食品、汉景食品等企业，查看企业原材料进货查验、出厂检验、成品出入库登记、车间卫生环境、消毒设施设备使用等情况；检查食品添加剂使用情况、产品出厂程序、标注生产日期等情况。

三是迈入车间，指出弱点。爱园分局工作人员走进食品生产企业车间，发现生产食品原料记录不全面、现场消毒记录不及时、食品成品记录不规范等问题，责令企业立即整改，指导从业人员把好食品安全质量关，从源头上防止不合格食品流入市场。

（来源：泗阳县人民政府网站）